O se meaʻai e toetoe lava a faʻamaonia i le itu i sisifo o India, bhel puri (poʻo le bhelpuri ) o se mea e maualalo-gaʻo, meaʻai, ma le manaia. O se mea vevesi , o se meaʻai manogi lea e masani ona faʻatau atu e ala i auala taʻavale i le itulagi atoa.
Bhel puri se meaʻai o le aralafuga e mafai ona 'aina e le kuka pe faʻafefete i luga o se paʻu poʻo se pu. O nisi nofoaga e tautua ai i totonu o se pepa pepa ma e 'ai saʻo mai iina.
I le lautele, o le bhel puri na faia i le araisa ma le sev (o se keke vermicelli e faia mai le falaoamata gram ), o ia mea uma o loʻo avanoa i maketi a Initia. O nei mea taumafa e faʻafefiloi ma aniani, pateta, masalata tala, ma chutney. E vevela, ae e suamalie foi, tart, ma salty ma e mafai ona fetuunai e faaleleia atili ai na uiga. O le agavaʻa i le tofo o le matagofie lea o le peli puri.
Mea e te Manaomia
- 3 ipu ipu kuka
- 1 pulu paʻu lima (kuka ma faamalu)
- 2 pateta (kuka, tipi, ma tipi i totonu o ni tamai cubes)
- 1 tele
- aniani (tapenaina lelei)
- 1 lapato tetele (faʻaaogaina lelei)
- 1/2 paipu coriander (pe tusa ma le 1/10 pauna poʻo le 50 kalama, tapenaina lelei)
- 2 talo (green, finely cut)
- Tamarind chutney (poʻo Mint-coriander chutney, ia tofo)
- 1 papafi lima (e le o le gaoia)
- 1 cup sev
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi le araisa kuka, paʻu, pateta, riki, tomato, coriander, ma talone lanumeamata.
- Faʻaopopo le tamarind chutney poʻo le mint-coriander chutney e tusa ai ma ou lava manaoga.
- Faʻafefiloi lelei mea uma o le pesini.
- Faʻamaʻai i le tele o sev ma papdi. Auauna ma 'ai vave.
Fautuaga mo le Great Bhel Puri
- Faʻapotopoto le peli puri ao le i ai oe e taofi ai le suka faila mai le soʻo.
- Ina ia sili atu le faigofie o lenei meaʻai, faigofie lava ona teu le sukalati kuka, sev, ma le papdi (keke suamalie na faia mai le falaoamata) i totonu o pusa malulu. Muamua fai ma faʻavevela pe faʻamalo le chutney. O lenei mea e mafai ai e oe ona tosoina le mea susu ma le mamago i luga o se masini ma taofia ai le le fiafia.
- O ituaiga chutini e maua ai le suamalie o le bhel puri. O se sauniuni o le chutney, mo se faataitaiga, o se pogisa, suamalie suamalie na maua mai le tamarind ma aso. I se eseesega, o se kulupu e lanu meamata lanu meamata e faʻaaogaina ai le lanumeamata ma le coriander lea e maua ai se tofo uiga ese. Afai oi ai sau isi masini e sili ona fiafia i ai, taumafai foi faapena.
O Bhel Puri e alu i le tele o Igoa
Fai mai nisi o lenei meaai na mafua mai i Mumbai, lea, e tusa ai ma suesuega, o se talitonuga masani. O le talagogo o le bhel puri ua lauiloa o le bhadang , lea e faamalūlūina i le sua o lemon, coriander, ma aniani. O le Kolkata version ua taua o le jhaal mulimuli . O le isi ituaiga e lauiloa i Bangalore e pei o churumuri poʻo churmuri .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1124 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 877 mg |
| Carbohydrates | 227 g |
| Faiga o le fiva | 19 g |
| Puipuia | 30 g |