O lenei mea e lemu le kukaina o Marrakesh e masani lava ona saunia i totonu o se ipu omea ua taʻua o se tangia . Nai lo le kukaina o aano o manu i le fale, o le tangia o le a aumai i se ogaumu e lata ane i se hamama , lea e faʻagesegese-kuka i lefulefu mai le afi e faʻaaogaina e vevela ai le fale taele. Ona o le tangia sa lauiloa i le va o tagata, aemaise lava tagata faigaluega e lei faaipoipo, o nisi taimi e taua ai o le "pasi le bachelor." E faʻaaogaina foi o se taumafataga a le aiga poʻo se faleʻai.
Afai e leai sou taniki , e mafai ona e toe faʻaaogaina le ipu e faʻaaoga ai se isi mea e fai i le ogaumu, o se ogaumu Dutch, poʻo se vaʻaiga loloto. Lavea luga o faatonuga o loʻo i lalo foi.
E le gata i lea, taumafai Chicken Tangia ma Green Olives ma Tangia Meknassi ma Pearl Onions. Pe, afai e te fiafia i meaʻai eseese, atonu e te manaʻo ia Tangia ma Calves poo le Tamai Mamoe.
Mea e te Manaomia
- 4 pauna (tusa ma le 2 kilokalama) tamaʻi mamoe po o le pipi, tipi i vaega e 4 i le 5 inisi
- 1 riki ala, gaosi
- 1 tamai ulu o le kelele (6 i le 8 cloves), gaosi
- 1 pasi fou pasili po o cilantro, faʻapipiʻi
- 2 teasisi
- Ras el Hanout
- 2 teaspoons cumin
- 1/4 sipuni masima
- 1 le sipunifi filo, ma vevela lemu ona maleu ai lea
- 1 teaspoon turmeric
- 1 sipuni ginger
- 1/2 teaspoon pepa uliuli
- 1/2 teaspoon pepa paepae
- 1/2
- faasao lemoni sulu, teuteu lelei
- 1/2 lemoni puipuia, tipi i totonu o tina
- 1/4 ipu suauu olive
- 3 i le 4 sipuni vai
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi aano o manu ma le siʻi, kalaka, pasesa poo cilantro, mea manogi ma le gaʻo na faʻasaoina lemoni. Faʻafeiloaʻi le meaʻai faʻafefeteina i le tangia (poʻo se isi mea e kuka ai le ogaumu mumū ). Faaopopo le suauʻu olive, smen (pe afai e faʻaaoga), puipui lemoni tina ma le vai.
- Ufiufi le pito i luga o le tangia ma se liʻo pepa pepa (e tatau ona tipiina sina mea itiiti nai lo le lautele o le avanoa). Ufiufi le pepa paʻu pepa ma se laupepa alumini alumini, afifi ma le faamaufaʻailogaina o le pepa i le tangia . Tui le pepa ma le pepa paʻu i totonu o le lua poʻo le tolu nofoaga ma se tui.
- Tuu le tangia i totonu o se ogaumu malulu, ia seti le thermostat i le 275 ° F (140 ° C), ma liliu le ogaumu i luga. Tuu le tangia mo le 5 i le 6 itula, o le a le taimi e te siakiina ai pe o lelei le kuka. E tatau ona paʻu ese mai le ponaivi ma avea ma sefe-vaivai.
- Auauna atu i le tangia i luga o se falaoa lautele ma falaoa Moroca ( khobz ) mo le fagogotaina o aano o manu ma saula.
Motugaafa: Afai e maualuga tele lau tangia mo lau ogaumu, tuu i lona itu ile itu, ma le pito i luga luga o luga o se fasi mea kuka, e pei o se pani falala.
Palu Vave I luga
E mafai foi ona e kukaina le ogaumu tangia i luga i se ipu mamafa poo se masini kuka. Faʻateleina le vai i le 2 1/2 ipu ma faʻafefiloi mo le 2 1/2 i le 3 itula (matamata le vai) poʻo le gaʻo meaʻai mo le 1 le itula, seia oʻo ina vavae ese le aano ma ou tamatamailima. Faaitiitia le suauʻu seia oʻo ina mafiafia ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1171 |
| Aofaʻi gaʻo | 81 g |
| Fatisi | 32 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 36 g |
| Cholesterol | 363 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 99 g |