O Sukiyaki o se ituaiga pepe (pulou Iapani) lea e vave ona felafoaʻi ai le lafumanu o le moa, ma tuufaatasi ma isi fualaau aina suamalie lelei ma isi mea aoga, ona faʻafefiloi ai lea i totonu o le susu, soya soga ma le suka.
O Sukiyaki e masani ona kuka i le laulau aoe 'ai. O le upu "taua" o lona uiga o le "sauté" po o le "gaogao" i le faaIapani, ma o le a gase le aano i le vevela vevela. O le mea autu i le sukiyaki e masani lava o le pipi lea e faʻapipiʻi ma faʻapipiʻiina i totonu o se kuka soʻo. O le mea masani lava, sukiyaki o se mea malulu ma e masani lava ona maua i bōnenkai, Iapani itu-tausaga.
E lua auala masani: o le Kanto-style mai sasaʻe o Iapani ma Kansai-style mai sisifo o Iapani. I totonu o le Kanto-style, e faʻafefeteina (o se faʻafefiloi o le soʻo, soya saumalie, suka, mina ma le dashi) e sasaa ma vevela i totonu o se ulo, ona 'aʻai ai lea o aano o manu, fualaʻau ma isi mea e faʻapipiʻi faatasi. I le kansai-style sukiyaki, e vevela muamua aano o manu i totonu o le fagu. A masani ona kuka le aano, ona faaopoopoina lea o suka, soʻo ma soya soya, ona togiina lea o fualaau faisua ma isi mea e faʻaaoga. I ituaiga uma o le Kanto ma le Kansai, o fuamoa mata e faʻaaogaina e pei o se sipisi sisiva pe a taumafa sukiyaki ma fuʻu araisa i fatu lanu uliuli.
O se fua lenei mo sukiyaki i le Kanto poʻo le itu i saute Iapani.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna fasi paluga pipi (tipi i ni fasi falaoa)
- 1 le afifi o le shirataki (faia mai keke fala) po o
- laʻau o le cellophane , fufulu ma faʻafefe (tipi i le 3 inisi le umi)
- 8 maso saga (puʻe ese)
- 1 enoki mushroom (teuteuina)
- 1 negi poo leek (fufulu ma tapena i le 2-inisi le uumi)
- 1/2
- Kaina Saina (fufulu ma tipi i le 2-inisi-lautele vaega)
- 1 taua-tao (
- toso i luga o le tofa , tipi i ni fasi 'ie)
- 1 shungiku (fugalaau chrysanthemum, fufulu ma tipi i le 2-inisi le umi)
- Mo Sukiyaki Sauce:
- 1/3 ipu soya soya
- 3 sipuni tele
- 5 sipuni gaʻo
- 3/4 ipu vai
- Mo Totoina:
- Faʻamasino: 4 fuamoa pasene
Auala e Fai Ai
- Tuʻu meaʻai i luga o se ipu lapoa ma tuu le ipu i luga o le laulau.
- Faʻafefiuʻi le soya suamalie, toe, sugar ma vai e fai ai sau sukiyaki sauce.
- Faʻamau se paʻu eletise poʻo se uʻamea i luga o le laulau. A maeʻa lea itu, e faia le kuka i le laulau aoe 'ai.
- Fufulu sina suauu i totonu o le apa. Uu ni fasi fasipovi, ona sasaa lea o le sau sukiyaki i le pusa.
- Faʻaopoopo nisi mea e fai pe a amata ona kuka le sau.
- Simmer seia maeʻa faʻamamaina mea uma, ma ua sauni e 'ai.
- Aumai le sukiyaki kuka i totonu o fuamoa saʻo, sasaina pe a e fiafia i ai.
- A o faʻaitiitia le vai, faʻaopopo nisi sukiyaki sauce poʻo vai vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 760 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 310 mg |
| Sodium | 2,198 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 62 g |