Le Tamaʻi Mamoe a Moroccan po o le Pepeti Faʻailoga i Aso

O lenei tamaʻi Moroccan faigofie e faʻafeiloaʻi aano o aano o manu ua tunu seia suamalie i le saffron, ginger, ma le pepa, ona faapipiiina lea e ni aso vaivai i se sipuni o le sukalanon. O fualaau Sesame ma almonds falai o totini masani.

O aso Medjool e fautuaina mo lenei ipu, ae mafai ona faʻaaogaina isi kamupani faʻasalalau. Ras el Hanout ma le pepa paepae o taimi e filifili ai. Taʻaloga ma Aso e tatau ona tuʻuina atu i falaoa a Moroca mo le fafaguina o mea uma.

O le taimi e kuka ai e mo se mea kuka kuka ; faalua i le taimi lenei pe afai e kuka i totonu o se ipu masani ma tolu tolu pe afai e kuka i totonu o se sima poʻo le maʻa. E le gata i lea, faʻataʻitaʻi Chicken ma Aso ma Meli .

Mea e te Manaomia

• 1 kg (2 lb. 3 oz) tamai mamoe po o le pipi, tipi i ni lua pe tolu inisi inisi
• 2 aniani alalaʻau, fatuina
• 3 cloves o le kāleni, patipati poʻo le gaʻo lelei
• 1 sipuni masima
• 1 sipuni ginger
• 1 sipuni pepa
• 1/2 teaspoon
• afifi o le saffron , ua malepelepe
• 1/2 teaspoon turmeric (po o le 1/4 teaspoon Falanu samasama Moroccan)
• 1/4 teaspoon pepa paepae (filifiliga)
• 1/4 sipuni
• Ras El Hanout (filifiliga)
• 1 laau o le lalanamon
• 1/4 ipu suauu olive
• 1/4 ipu fuālaʻau manogi poʻo le pata
• O tamaʻi lima lima o cilantro, ua nonoa i se fugalaau
• 1 1/2 ipu o aso (e pei o Medjool)
• 2 sipuni gaʻo (poʻo le meli)
• 1 1/2 teaspoons tinamona
• 1 sipunifi fufuluina fatu sesame (filifiliga)
• Manua o almond fried (filifiliga)

Auala e Fai Ai

1. I totonu o se fagu telē poʻo se meaʻai kuka, faʻafefiloi aano o aano ma aniani, garlic, mea manogi, ma suauu. Brown le aano o manu mo ni nai minute ile vevela vevela.
2. Faaopopo 2 1/2 ipu vai ma le cilantro. I luga o le vevela vevela, aumai le aano o le aano ma le vai i se anapogi vave.
3. Auala e kuka ai le kuka. Afai e faʻaaogā se kuka kuka, ufiufi mau ma faʻaauau le afi seia oʻo ina maua le mamafa. Faaitiitia le vevela i le ala, ma kuka ma le mamafa mo le 45 i le 50 minute. (Manatua: Pe a ma le afa i le kuka, aveese ma faasao le 1/2 ipu o le vai.) A uma ona kuka le aano, faʻasaʻo le mamafa ma faʻaitiitia le saumalie, leai se mea e maua, seia oʻo ina tele gaʻo ma le suka.

Metotia o le Pot:

1. Afai e faʻaaoga se ipu, ufiufi ma faʻapipiʻi le aano i luga ole vevela vevela mo le lua i le lua ma le afa itula, seia oʻo ina vaivai tele aano o manu ma e ese le aluese mai le ponaivi. (Manatua: E tusa o le afa i le kuka, aveese ma faasao le 1/2 ipu o le vai.) Afai e tatau ai, ia faaopoopo se vai laitiiti i le taimi o kuka e taofi ai le aano mai le vevela.
2. Aʻo kuka le aano o le aano, faʻaititia le sauuga seʻia oʻo lava i le tele o le suauu ma aniani.

Clay poo Ceramic Tagine Method :

1. Tasi se tasi o aniani nai lo le faapipii i ai, ma ia faapipii i luga o le pine le sipuni.
2. Faʻafefiloi aano o manu ma le sipuni sima, keloka, suauu ma mea manogi, ma faʻapipiʻi le faʻafefiloi i luga o mama riki .
3. Faʻaopopo le 2 1/2 ipu vai, faʻavaa, ma tuʻu le masini i luga o se faʻasalalauga i luga ole laititi-maualalo ile vevela. Faʻataga le tagata e aʻafia se simmer (atonu e umi se taimi), ona faʻaitiitia ai lea o le vevela i le sili ona maualalo o le vevela e tatau ai e faʻamaua ai le simmer.
4. Faataga le tagata e kuka mo le tolu itula pe umi atu seia oʻo ina vaivai tele aano o manu ma faʻaitiitia ai le ava. (Manatua: Pe a ma le lua itula i le kuka, aveese ma faasao 1/2 ipu o vai.)

Simmer the Aso:

1. A o kuka le aano, aveese ia lua mai aso. Faʻaofi aso faʻamaʻalo i totonu o se tamai ipu ma le vai faʻasaoina mai aano o manu.
2. Faʻamalosi i le suka ma le kinamona, ma faʻapipiʻi lemu mo le 5 i le 10 minute, pe seia latou nonofo i se sipuni matamata.

Ia Auauna Atu:

1. Tuu le aano ma le sau sau i luga o se falaoa lapoa, ma sipuni aso ma sipuni i luga.
2. Afai e manaʻo ai, teuteu i alikama falai ma / poʻo fatu sesame. (Manatua: Afai e te kukaina le ipu i totonu o se meaʻai, o le a faaluaina le vaa e pei o se mea taumafa; faʻapipiʻi aso ma sipuni i le tagata i le taimi e faʻaaogaina ai.)

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	721
Aofaʻi gaʻo	53 g
Fatisi	16 g
Vailaʻau Mataʻutia	28 g
Cholesterol	156 mg
Sodium	134 mg
Carbohydrates	18 g
Faiga o le fiva	3 g
Puipuia	44 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.