I le gasologa o tausaga, sa ou taumafai loʻu lima i le fatuina o se meaʻai vaomalo mo le Paseka. O nisi o taumafaiga na matua lelei lava, o nisi sa sili ona lelei, ae ou te lei lavea lava i se tasi o aoga e faamaumauina - seia oo i le taimi nei, o le.
E leai se paluga pulumu paluga i lenei fua - o mea manogi uma e maua mai fualaʻau, otaota ma mea manogi. Ae o le mea moni faalilolilo i le mea manogi suamalie a le faifeʻau o le faaopoopoga lea o pulo. E tusa lava pe e te le o se pulou, aua e te lafoaia - latou te le faia le sua o le suamalie, ae faaopoopo i ai se uiga manaia lelei ma le loloto o le tofo.
Ou te fiafia e fai lenei meaʻai ma Dill Matzo Balls, ae afai o sau aiga e sili ona fiafia i ai , ia e lagona le saoloto e faʻaaogaina lena mea.
Motugaafa: Afai o loʻo e taʻalo tele i le alo o le matzo, fai se faʻaalua i luga ole laulau. I lena auala, o le a tele naua lou lima pe a manaʻomia e se tasi sekone, pe afai foi ua iai sau meaʻai e leai.
Mea e te Manaomia
- Mo le Sou:
- 1/4 ipu / 60 ml. isi taupou olive olive
- 2 aniani laʻitiiti (pe tusa ma le 3/4 pauna / 330 g; felafolafoaʻi, teuteuina, ma le gaʻo)
- 6 kāloti laʻau (pe tusa ma le 1 pauna / 450 g; tipi, teuteu, ma faʻapipiʻi i siliva)
- 4 fua o seleni, (e tusa ma le 1/2 pauna po o le 190 g) teuteu ma tapena
- 1 parsnip (pe tusa ma le 130 g), tipi, teuteu ma faʻalanoa i totonu o siliva
- 6 cloves garlic, fufulu ma nutimomoia
- 1.5 teaspoons faʻamaʻaina fou totō
- 10-aunese (284 g) afifi anufe mimiti, faamama, teuteuina ma tapena
- 1 zucchini masani, teuteu, vaeluaina, ma leisi i le afa-masina
- 8 ipu (1.89 L) vai
- Faʻamau lima fou
- 1 sipunipuni sinaisa po o se kaseta malogo (poo le 3 sipuni tele fou, mafolafola gaosia)
- 1 sipunamu masima masima poo le masima kosher
- Mo Auaunaga:
- 1 le tele o polo e te fiafia i ai, saunia
Auala e Fai Ai
- Faʻamama le suauu i totonu o se tamaʻi oloa lapoa e tuʻuina i luga ole vevela-maualuga. Faaopopo i ai aniani, kāloti, seleri, ma parsnip, ma saute, ia faaeteete e aua nei enaenaina fualaau faisua, mo le tusa ma le 10 minute, pe seia oʻo ina vaivai ma galu ia aniani.
- Faaopopo le keleni ma le totoa, ma lemu seia manogi, pe a ma le 1 minute. Faaopopo le pulou, ma lemu seia latou faasaolotoina o latou sua ma faamalulu, e tusa ma le 5 minute. Faʻaopopo le zucchini ma saute 5 minute sili atu.
- Faaopopo le vai, sii le vevela, ma aumai i se vevela. Faʻasusu i le opu, basil, ma masima. Faʻasaʻu le vevela, ufiufi vaega, ma faʻafefete lemu mo le 30 i le 45 minute, poʻo seʻia oʻo i le faʻafefeteina o le susuga ma faʻafiafiaina.
- Faʻamataʻu ma le faʻaeteete le gaʻo. E mafai ona e faia lenei mea e ala i le tuʻuina o se falala tele i luga o se fagu lona lua, ma faʻagasolo malie le sasaa o le supa mai le fale teu oloa i totonu o le fafie. (E mafai ona e suʻeina le mea e teu ai le suālaʻau ma le sipisi pe afai e te manaʻo i se supa manino.)
- I se isi itu, faʻaaoga se sipuni lapopoa e faʻafeiloaʻi fualaau faisua i totonu o se fafie e tuʻuina i luga o se ipu tele. Po o le fea lava auala e te filifili ai, ia emu lemu ia fualaau faisua i totonu o le falala ma le tua o se sipuni e aveese mai ai le fala o totoe mai ia i latou, ma toe faafoi atu le suka i le ulo.
- Afai e manaʻo ai, sipuni nisi o kāloti ma / poʻo parsnips toe foʻi i totonu o le susu. E mafai ona fai le galu i le 1 i le 2 aso muamua, ma faʻavelaina, ufiufi.
- Ina ia auauna atu: Aumai le supa e faʻapipiʻi, ma faʻaopopo i le polo matzo sauniuni. Simmer seia oʻo le vevela o le vevela ma vevela le polo polo. Ladle i ipu ma tautua. Fiafia!
Variation: Mo taumafataga masani, pe afai o oe sili atu i se meaʻai suamalie, faaseʻe le laasaga, ma aofia ai nisi o fualaau faisua i totonu o galuega taʻitasi.