North Carolina Style Pulled Pork

O lenei mea e maua mai ai le puaa o le North Carolina version, faia i se vailaau vali vine ma le pepa mumu mumu. E faia ai se taumafataga o le vaiaso tele i pi, salati pateta poʻo le falai, ma le paʻu. Po o le faʻaaogaina o le puaa i totonu o le paʻu mo se taumafataga sili ona manaia.

Faʻamafanafana le sau sauʻai ma pasi i le laulau mo tagata e siʻo i luga o latou puaa. Atonu e te manao e tautua le puaa fagu ma sina fasi keke anufe mo malo e sili ona filifilia le isi.

Auauna faʻatasi ma le paʻu , pila, bunun, ma pi tao tao poʻo lau itu e sili ona e fiafia i ai.

Mea e te Manaomia

• 3 ipu ipuinu vine
• 1 sipuni gaʻo
• 1 sipunamu fuʻa fasi pepa mumu
• 1 sipuni masima
• 1/4 teaspoon eleele lanu uliuli
• 1 uʻu povi povi poʻo le puaa, pe a ma le 3 1/2 pauna
• Tofo e tofo ai
• Pepa e tofo ai

Auala e Fai Ai

1. I totonu o se faʻavalaʻau faʻafefiloi le vineka, suka, pepa mumu, 1 teaspoon o masima, ma le 1/4 teaspoon o le pepa. Aumai i se vevela; aveese mai le vevela.
2. Faʻasaʻo e tusa ma le 2 ipu o le vailaʻau vailaʻau e faʻafefiloi mo le 'auʻaunaga, ma faʻaoga le isi mea mo le faʻasusu.
3. Fafaso le kuka o le puaa i le masima ma le pepa; nofoaga i luga o se falaoa lalaga po o se paluga faʻafefete.
4. Aʻau, e leʻi faʻaalia, i le 275 F mo le tusa o le 7 itula, poo le 200 F i luga o le aano o le aano o le aano poʻo le ogaumu ua tuʻuina i le ogatotonu o le vaega vavao o le kuka.

1. Faʻavae ile itula uma ma le sauga na faʻapolopolo mo le faʻafefe. O le kuka e tatau ona matua vaivai lava.
2. Aveese le kuka ma ufiufi ma 2 atigi, ma lafoai ni gaʻo lapoa.
3. Faʻamafanafana le sau sauʻai ma pasi i le laulau mo tagata e siʻo i luga o latou puaa. Ou te auauna atu foi i se fasipolo keke ma lenei puaa; e manaia e pei o se tosoina i le kuka ma le fasi keke.
4. Auauna faʻatasi ma le paʻu, pipi, fasi fasipolo, ma pi tao tao poʻo lau itu e fiafia i ai.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	509
Aofaʻi gaʻo	29 g
Fatisi	11 g
Vailaʻau Mataʻutia	13 g
Cholesterol	188 mg
Sodium	238 mg
Carbohydrates	3 g
Faiga o le fiva	0 g
Puipuia	51 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.