Fesili: O le a le Baked Ricotta?
Pe a talanoa tagata e uiga i le ricotta tao, e mafai ona latou talanoa e uiga i le tasi o mea e lua. O loʻo i ai ni meaʻai mo le tunuina o le kulisi susu i le fale, liliu i totonu o se ipu manaia, mafanafana manaia ma ona i ai lea o Ricotta Infornata, o se ituaiga o sisi kulicotta ua faʻatauina i faleoloa.
Tali: Seʻi o tatou amata i se talanoaga e uiga i le kisisi fou. O le Ricotta o se muamua sisi Italia ma se manogi suamalie ma le talafeagai talafeagai mo fuamalie suamalie ma lelei.
I le masani ai, o tagata faʻamaʻi meaʻai e maua ai le ricotta fou e ala i le vevela o le uila (o le vai o loʻo totoe pe a uma le susu i le faagasologa o le faʻasaga) seia oʻo ina faʻafefeteina i le suavai vaivai. Talu ai e faia mai i le uila, o se faʻataʻitaʻiga o le faiga o le cheesemaking, e le o se mea faʻapitoa le mafaufau o le sisi. Ae ui i lea, o le toʻatele o tagata e mafaufau i ai o se sisi.
O nisi o meaʻai e faʻaaogaina pea mai le uila, ae o nisi ua maua nei i le susu atoa. O le susu po o le uila mo le ricotta e masani lava mai le susu o mamoe, ae o le susu susu o le povi e le o se mea faʻapitoa, aemaise i le US. O le susu po o le uila mo le ricotta e faʻamafiafiaina e ala i le faaopoopo o le suamoni, vine, pata poʻo le laʻau. E masani ona faʻaaogaina e tagata faʻatau meaai fale ia filifiliga muamua e tolu, aua e faigofie ona maua i faleoloa.
Laasaga i lea laasaga ni faatonuga vaaia mo le faia o le ricotta fou i le fale
E tolu ituaiga eseese o ricotta e faʻatau atu i le tele o faleoloa. Fuga fou, Ricotta Infornata ma Ricotta Salata.
O le fuga o le ricotta e fufula, e manaia, e le gafatia. E mafai ona lafoina i totonu o se ipu ma tao i totonu o le ogaumu e fai ai ma tao. O le pito i luga o le lanu enaena ma e laʻititi laitiiti ma vaivai ma o le ogatotonu e mafanafana ma manaia. E mafai foi ona faʻafefete i le meaʻai i le meaʻai poʻo le faʻaaogaina o se mea e gaosi ai meaʻai tao.
Savory Ricotta Recipes
Sweet Ricotta Recipes
Ricotta Infornata o le meaʻai lea na taofi lemu i totonu o se uili o le sipisi o loʻo i ai se mea manifinifi, toso gutu ma le manogi, sina manogi suamalie. O le nofoaga tutotonu e vaivai ae le malie. E mafai ona malepelepe i meaai pe tautua foi ma fualaau aina ma falaoa mo se meaai mama po o le 'aiga o le taeao.
Saladi Chicken Grilled with Ricotta Infornata
Pasta ma Ricotta Infornata ma Peas
O le ituaiga lona tolu o ricotta, Ricotta Salata , o se salima, mamago ma matua o Ricotta. O le fua o le mea e vaivai ma o le tofo e agamalu ae e lelei. E mafai ona lūlū pe faʻafefe i luga o pasta, salati po o pisa pe 'ai na o ia i le salami ma fua. Ricotta Salata na mafua mai Sicily ma pei o le tele o ituaiga sisi mai lena itulagi e faia mai susu o mamoe.
O isi ituaiga o ricotta e vaaia i fafo atu o Italia o Ricotta Affumicata, po o le ulaula ulaula, ma Ricotta Forte, o se pungent, malie-tasting version o ricotta.