O le Crock-Pot o le mea lelei atoatoa mo le kukaina o paʻu susu. Toto o le Tamai Mamoe e vavae ese mai le tauau (foreshank) ma le lima o le tamai mamoe, po o le pito i luga o le vae (hind shank).
O taʻavale e tumu i mea faʻafesoʻotaʻi ma, pei o lea, o nisi o meaʻai sili ona faigata i le manu, faia ai i latou o se tagata lelei atoatoa mo se taimi uumi, faʻagasolo malie e faʻamalosi ai meaʻai malolosi.
O le fua o lenei tamai mamoe o loʻo faʻafeʻaloia i le kalama, aniani, musigot, otaota, vine mumu ma tamato. Ina ia faʻaitiitia le gaʻo, faʻavevela i le po i le maeʻa ai o le kuka, faʻamalo ese le gaʻo ua gaʻo ma faʻailo ao le i auauna atu.
O palu laulaau e matua manogi lava pe a uma ona kuka. Afai e te fiafia i se malosi sili atu i le silati, faʻafefe nisi o kalama i luma o le faʻaopopo i le totoa.
Mea e te Manaomia
- 1
- lapisi lanu (faalanu ma tuuesea i mama)
- 4
- tamai mamoe (faʻamaluluina ma paʻu mama)
- 1 sipuni
- Worcestershire sauce (silasila i le faʻamatalaga lalo e faia ai a oe lava)
- 1 teaspoon kosher
- masima
- Lanu o le eleele fou fou
- pepa
- 1 sipuni
- olive suauu
- 10
- kalukalele (o lapoa tetele e tipi i le afa ma vaʻaia)
- 8 aunese anufe (fufulu mama, tetele lapisi i le afa)
- 1/2 ipu uaina mumu
- 1/2 ipu malosi o le paluga (faʻalua le malosi)
- 1 (14-aunese) e mafai ona taʻe
- tamato (pe tusa ma le 1 3/4 ipu)
- 1 teaspoon tipi
- oregano
- 1 teaspoon tipi
- Basil
- 4 totoa fou
- laume
- 1 sipuni
- meaola uma (eleele)
- 1 leaf leaf laititi (gau i le afa)
Auala e Fai Ai
- Lasa le fasi pepa ma tuuese ni mama i luga o le Crock-Pot.
- Fafaga fua o tamai mamoe i le sauuga o Worcestershire, ona fufuluina uma lea i masima ma pepa.
- Uu se vevela mamafa i luga o le vevela-vevela vevela. Faaopopo i ai le suāuu olive ma faʻafefete i le mamoe. Faʻamasusu ni tamai mamoe paʻu, faatasi ai ma soʻo se mea lanu enaena mai le ulu, i le Crock-Pot i le pito i luga o aniani. Luga ma clove atoa ma namotu.
- I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi i le uaina mumu, salu o pipi, tamato, oregano, basil, thyme, meaola, ma le faga. Liligi paluga i fualaau faisua ma tamai mamoe.
- Cook i le maualalo mo le 6 i le 8 itula poʻo seʻia faʻamalie. Taumafa ma fetuunai le faʻafeʻau pe a tatau ai.
- Auauna atu ma le pani ipu ma fualaʻau.
- Atonu e te manaʻo e faia lenei aso i luma o le taimi ma le pusaaisa. O lenei auala e mafai ai ona faigofie ona e toesea le gaʻo sili atu mai le kalava aʻo leʻi faʻamaʻe ma tautua.
Manatua: E mafai ona e faia sau lava aiga Worcestershire Sauce ma lenei fua .
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| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 929 |
| Aofaʻi gaʻo | 55 g |
| Fatisi | 23 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 23 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sodium | 920 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 73 g |