Manua Lelei i Aganuu a Initia
Afai na e vaʻavaʻai i se tagata mai Initia, e te alu i Initia pe 'aina meaai a Initia, atonu na e faalogo i le upu "namkeen." O le a le uiga, saʻo?
Namkeen o le upu Hindi na faʻaaogaina e faʻamatala ai se meaʻai suamalie. O le upu namkeen e maua mai le upu Namak (o lona uiga o le masima). O Namkeen o loʻo faʻaaogaina e avea o se fuaitau lautele e faʻamatala ai mea taumafa taumafa. O lanu papaʻe ma masani e masani ona faʻaaoga i meaai a Initia, lea e maua ai le manogi suamalie e pei o le tele o tagata.
Po o le a lava le masima e faʻaaogaina, o fualaau o namkeen e masani lava ona faamalieina ai meaʻai suamalie e tele tagata.
O isi meaʻai e masani ona masani ai i meaai Initia e aofia ai le khaara, farsan, chivda, sav, keke ma le talo. Namkeen o Indore ma Ratlam o ni meaʻai se lua e sili ona lauiloa mo a latou tofo.
Ua taʻua Namkeen "num-keen," ma e mafai foi ona taua o numera, namkin ma numkin e fuafua i le mea e te malaga ai i Initia atoa.
Indian Namkeen Snacks
O nisi nei o meaai mama a Initia lea e aofia ai le masima ma maua ai se 'ai namkeen. Faamolemole ia maitauina o nisi o nei mea e faia mai fatu fatu ma e mafai ona faʻafeiloai i le tele o auala, ma e mafai ona tutusa ma e iai igoa eseese.
- Tikha gathiya: O lenei meaai e faʻapipiʻi ai le salty sev i totonu o se mea e faʻafefeteina ai le ata o le chili tioata lea e faia mai le taʻavale.
- Crispy Masala Puri: O se mea manaia tele lea e faia mai le falaoamata atoa o le falaoamata lea e fufusi i mea manogi o le chili meli pepa, meaʻai, turmeric, masima ma isi mea manogi.
- Sakinalu: O lenei taumafataga o loʻo faia i vaega o Telangana ma tuʻuina ai le falaoamata o le suka, mea manogi, fatu sesame, fatulaʻau (ajwain) ma masima.
- Maida Namkeen: E mafai ona faaopoopo i le fasi falaoamata falaoa ma mea manogi e pei o ajwain, kalonji poʻo jeera. E mafai ona kuka pe afai e te manaʻo e faia se meaʻai maloloina.
- Chivda: O lenei crunchy, snack snack e faia mai i le poha po o le aval, o se laulaʻau faʻasalalauina ma fualaau mamago ma mea manogi.
- Gujarati Gathiya: E lauiloa foi o gathia, ghatia ma ghatiya, e faia lea mai sev poo ompodi. O le tele o fatu ma fatulala o fatu o loʻo faʻaaoga i lenei fua, lea e talitutusa ma le kara. Ae ui i lea, o le gathiya, e iai se puffier texture, e itiiti lona faʻafefe ma e laʻititi. O le tofo e sili atu foi nai lo le vavalalata masani.
- Punukkulu: O se auala masani masani ma meaai mama e faʻalanu ma fai i le araisa, urad dal ma isi mea manogi. O le falefaʻaluka e masani ona faʻaaogaina i le pipi paʻu o loʻo taʻua o verusanaga chutney, palli chutney poʻo Toordal chutney.
- Sev: O lenei taumafataga e sili ona suamalie e mafai ona faʻafiafiaina i ituaiga uma o mea manogi, ma e foliga tutusa ma laulaau malo a China e tautua i meaai a Amerika Samoa.