O le saito Hominy ua faʻamagoina sana sa togafitia i se fofo faʻavae (e pei o le lye) e aveese ai le ulu ma le germ. O lenei faagasologa anamua, ua taʻua o le fefaʻataʻotaʻiga, e faigofie ai ona faʻafefete ma faʻaaogaina le sana. E maua ai foi le saito o se mea manaia suamalie (o mea e te tofo i tamalesi ma tortillas homemade) faʻapea foi ma le faia o le saito e sili atu le digestible ma o le mea lea e sili atu ona lelei.
E mafai ona faʻavelaina le sana kulimi moa, e mafai ona tuʻuina i totonu o le sana ( hominy grits ), pe mafai foi ona faʻasaina atili i totonu o le kulimi vao (maíz trillado). E maua i le US i le tele o faleoloa meaʻai (Goya brand cracked hominy corn) ma e faigofie ona faʻavela i luga o le vevela pe sili atu foi-faigofie i le faila kuka. E suamalie e pei o se keke falaoamata (ma le pata ma le sipuni) poʻo se meaʻai matagofie (pe a kuka i le susu). Aʻo, o le sana ua kuka e mafai ona tuʻuina i totonu o le gaosi meaai e fai ai se mea e fai i le fale, lea e mafai ona faʻaaoga e saunia ai tama , paspas , empanadas , ma pupusas . O kulimi tunu o le a tausia, pusaaisa, mo le 1 le vaiaso i le pusaaisa ma e mafai ona faʻamaʻeina i totonu o le microwave.
Mea e te Manaomia
- 1 (16-ounce) afifi paʻepaʻe paʻepaʻe po o samasama faʻamaina (maíz trillado)
- 5 i le 6 ipu vai, poʻo le suka pe a fai mea lelei
- 1 sipuni masima (faʻaaoga pe a faʻaaoga le gaʻo)
- Pule oe pe fai: 1 i le 2 sipuni kuka
Auala e Fai Ai
Lave i luga Metotia
- Tuu le sana i totonu o se fagu tele po o se pesini ma ufiufi le inisi o le vai. Soak i le po. (E mafai ona e lafoaia lenei laasaga, ae o le sana o le a umi se taimi e kuka ai).
- Faʻasusu sana ma tuʻu i totonu o se faleoloa lapoa. Faaopopo le 5 ipu vai ma masima pe na o le suʻu suamalie ma aumai i le simmer i luga ole vevela vevela. Ufiufi ma faʻafefete i luga o le vevela vevela seia oʻo ina vaivai le sana, pe a ma le 1 le itula, pe umi pe a le o le susu le sana. Siaki le saito i le tele o taimi ma faʻaopopo atili le vai pe'ā manaʻomia.
Slow Cooker Method
- Tuʻu le gutu gutu i le fai kuka taofi. Faaopopo 5 ipu vai ma masima pe na o le sua. Cook i luga ifo o le 4 i le 5 itula seia oʻo ina vaivai le sana.
Pe o le Metotia
- I le taimi e kuka ai le sana, fafagu i totonu o le pata, pe afai e faʻaaogaina, ma faʻafefiloi le kulimi mafanafana e pei o se falaoamata ma le meli poʻo le suamalie suamalie, poʻo se meaʻai matagofie (kuka i le susu) faʻafefiloi ma le masima ma le pepa e tofo ai.
- Afai o loʻo e fuafua e faʻaaoga le sana e fai ai le kiona mo vaʻaiga poʻo le faʻamalosi, aveese le tapuni ma tuʻu le kulima i totonu o le fagu, ma faʻatagaina ai sina susu e faʻaalu pe a susulu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 392 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |