O 'anufe vevela faʻasalaga e le faigata ona faia e pei ona e mafaufau i ai. I le uma, o frankfurters e leai se mea e sili atu na i lo meaʻai o le eleele faatasi ai ma taimi e masani ai. I le naʻo le itula, e mafai ona e sasaina nisi i lau umukuka. O le mea sili e uiga i le faia o au oe vevela vevela o le mafai lea ona e puleaina mea e ulu atu iai. Fai au taifau uma povi, puaa uma po o se faʻatasi. Faʻavasega taimi e te fiafia i ai, ma aua neʻi galo e faʻaalu le taimi e suʻe ai kaseti. E masani ona maua i le fale faʻatau.
Mea e te Manaomia
- 3 futu mamoe po o le laʻitiiti (pe tusa ma le 1 1/2 inisi le lautele) puaʻa
- 1 lev lean pork (cubed)
- 3/4 lb lean beef (cubed)
- 1/4 lb fat fat (cubed)
- 1/4 ipu gaisisi (matua totoina lelei)
- 1 totoa laiti laʻauleni (lelei le gaʻo)
- 1 tsp. lelei
- eleele faʻamaonia
- 1/4 tsp. mago marjoram
- 1/4 t sp. eleele male
- 1/2
- t
- sp. eleele
- fatu sinapi
- 1 t itu. papafi lalelei
- 1
- t
- sp. laufanua fou
- pepa paʻepaʻe
- 1 fuamoa paʻepaʻe
- 1 1/2 t sp. suka
- 1 t itu. masima (pe tofo)
- 1/4 ipu susu
Auala e Fai Ai
- I totonu o se meaʻai meaai, faamama le siʻi, kalaka , coriander , marjoram, tina , fatu sinapi, ma paprika . Faaopopo le pepa , fuamoa moa, suka, masima ma susu. Faʻafefiloi lelei.
- Toto le puaa, povi ma gaʻo susu i le va o le paʻu lelei. Toe faʻafefiloi ma toe fai. Faʻafefiloi taimi ma le aano o manu ma ou lima. Uu ou lima i le vai malulu e puipuia ai le paluga mai le pipii atu ia i latou.
- Toe faʻafefiloi le paluga mo le 30 minute, ona toe tipi lea. Faʻaiʻu mea e faʻaaoga ma fusi i totonu o 6 inisi inisi. Faʻamau i luga o sooga (ae le vavaeeseina) i le faʻamamaina vai mo le 20 minute. Tuu le saʻo i totonu o se pesini vai vai ma le malulu. Le isi, aveese, pat dry ma friji. E mafai ona e faʻavevelaina mo le vaiaso pe faʻamaʻalo ai latou mo le faʻaaogaina i le lumanai.
Saunia o Faasea
- Snip pe a ma le 4 futu o le casing. (Afai e sili atu nai lo le mea e te manaʻomia, e mafai ona e toe fai i le masima ma faʻaaoga i se taimi mulimuli ane.) Faʻamama le kapini i lalo o le vai malulu e aveese le masima. Tuu i totonu o se pesini vai malulu ma salu mo le 30 minute.
- A maeʻa, tafe le vai malulu i luga o le faʻaauau. Faʻamasi le tasi tulimanu o le faʻapipiʻi i luga o le uʻamea ma faʻamau mausali i le nofoaga. Lue le vai malulu, filemu i le taimi muamua, ona sili atu lea ma le malosi. O lenei mea o le a fufulu ese ai masima i totonu o le pusa ma fesoasoani ia e vaʻai i ni malologa. Afai e te maua se tasi, faigofie lava ona e alu ese mai se vaega laitiiti o le kaseti.
- Tuu le masini i totonu o se pesini vai ma faaopoopo i ai se paluga o le uaina paepae. O se sipuni sipuni o le vineta i ipu vai uma lava. E faʻamaluluina e le vineta le casini ma faʻamalamalama atili ai, lea o le a avea ai lau sausago ma mea e sili ona lelei. Tuʻu le faʻapipiʻi i le vai ma le vailaʻau vailaʻau seia oʻo ina e sauni e faʻaaogaina. Faʻamama lelei ma faʻafefe aʻo leʻi fufulu.