Italia ei ai le tele o sipisi Kerisimasi, e ala mai i nai kuki faigofie i puddings ma keke. O le tele o itūmālō: Naples le malosi o le pulou , falai paluga paluga faʻafefiloi i le meli ma teuteuina i lole faʻasaga; O Siena e faʻanoanoa, o fualaau aina suamalie na faia ma le meli; ma o le itumalo o Abruzzo ei ai le caggionetti, o le ravioli falai ua palu i pusa ma sukalati. Peitai o Pandoro ma Panettone , o keke Kerisimasi a Verona ma Milano, ua avea ma tagata lauiloa i Italia uma, ma i le lalolagi atoa, ona e mafai ona taoina i le gaosiga o mea tau pisinisi ma o le a tumau pea le umi e tufatufa atu i mea mamao.
Ona o lenei mea, o faleoloa o pastry sili atu i soo se mea i Italia ua faia ai le panettone e faaopoopo atu i a latou faʻapitoa i le lotoifale. O le lanu papalagi masani o se moli, keke keke ma ni fualaau suamalie ma vine i le paluga, ae o nei aso o le tele o fesuiaiga masani e tele: faatasi ai ma almonds mafiafia ma luga o luga, keke keke sukalati e sui ai fualaau aina, masima po o le suamalie , pe faʻatasi ai ma le sukalati kulimi ma moli-kulimi faʻatumu. Pandoro, o se malamalama, keke keke e faia i le pata tele ma tao i se maualuga maualuga 8, e masani lava ona solo i le suka suka, ae o nei aso e sau foi ma le tele o tumu o meaʻai.
O nisi o fesuiaiga e manino lava o le faʻaogaina o mea e fiafia i ai tagata, e fai ma faʻataʻitaʻiga, panetonoa e aunoa ma ni fualaau mama mo i latou e le fiafia i ai, ae o mea e afaina e mafua mai i le aga masani o le tosoina o se keke keke, ae e mafai ona lelei E sili atu le fiafia i le jazz i le tasi o le Panettone pe Pandoro i le fale: E mafai ona e faʻafetaui le faʻatumu e tusa ma au tofo, ma aofia ai mea aoga-fualaau fou, mo se faʻataʻitaʻiga-e le mafai ona faʻaaogaina i keke falaoa-tele aua latou te le mafai 'teu.
O le laumei o se nofoaga sili lea ona lelei mo puddings ma isi mea taumafa, ma e mafai ona maua lenei mea ona o le tele o le laftover panettone e togafitia i le aso 26 o Tesema, pe a fiafia nisi i le fasi panettone pe pandoro, toso ma tumutumu mo le aiga o le taeao ma le cappuccino.