O le kukaina o le pateta suamalie suamalie ma le susu o le niu, o se mea masani i masina e sili ona lelei. O le suamalie, o le sua oona e manaia le suamalie mai le pateta suamalie ua kuka. Pe a faia se suamalie suamalie, ou te taumafai pea e muamua kuka le pateta pateta e faʻaleleia ai a latou moli caramel.
O mea manogi o loʻo faʻaaogaina i lenei fua, o le pau lea o le paʻu paʻu ma le masala. Garam masala o se tuufaatasiga o mea manogi e masani ona faʻaaogaina i meaai Initia. Afai e le mafai ona e mauaina i lau faleoloa i le lotoifale, faigofie ona sui i le paʻu paʻu paʻu.
Mea e te Manaomia
- 3 pateta suamalie masani
- 4 sipuni tele ole suauʻu olive
- 1 aniani (lanu enaena, tipi)
- 2 cloves garlic (finely chopped)
- 2 totoa seleni (meaʻai)
- 1 sipuni garam masala
- 1 teaspoon keke paʻu
- 1 teaspoon masima masima
- 5 ipu fasi moa (poʻo se meaʻai fualaʻau)
- 1 ipu susu susu
- 1/2 ipu vai
- Faʻasalaga: 4 fasi falaoa (falaoa fou fou mo le taina)
Auala e Fai Ai
- Lave le vevela i le 350F (180C). Tasi le pateta pateta i le 2 inisi le taamilosaga. Tuu pateta i totonu o se fata tao ma taofi i le 2 sipuni tele o le suāuu olive . Vaʻavaʻai ma sina masima. Pipi mo le 1 le itula pe seia maeʻa. Aveese mai le ogaumu ma tuʻu ese e faʻamafanafana.
- I le taimi nei, i totonu o se fagu tele, vevela le suauʻu olive totoe i luga ole vevela vevela. Faʻaopopo le aniani ma seleni ma fulu, faʻaosooso, mo le 5 minute. Faaopopo le lanikisi ma fry mo le 30 sekone.
- Faaopopo le masala ma le paʻu paʻu. Fuga, faʻaosooso pea i se sipuni laupapa, mo le 30 sekone. Aveese le sipuni mai le vevela.
- Faʻafefete le tino mai pateta lelei ma lafo ese paʻu. Tuu pateta i totonu o le fagu ma faʻamalosi lelei e ofuina i mea manogi. Faʻaopopo mea totino ma aumai i le faʻala. Liliu le vevela i lalo i le laʻititi-maualalo ma ufiufi. Simmer soup mo le 15 minute. Aveese le sou mai le vevela ma le malulu.
- Laʻau a Ladle i totonu o se masini suamalie poʻo se meaʻai meaai ma faʻafefiloi i totonu o masima seia oʻo ina lamolemole ma manaia. Tuu le sua i tua i se vevela vevela.
- Faʻaopopo le susu o le popo ma le vai ma faʻafiafia lelei ia tuʻufaʻatasia. Simmer soup i luga o se vevela vevela mo le 5 minute.
- Vaevae le isu i totonu o pesini ma tautua ma se fasi keke falaoa mo le tapeina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 458 |
| Aofaʻi gaʻo | 30 g |
| Fatisi | 15 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 724 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 12 g |