O Pebre atonu o le sili lea o le faʻamaonia tele i Chile. O lenei meaʻai faʻafefiloi o paʻu pepa, aniani, garlic, ma cilantro e sau i le tele o fesuiaiga i itu eseese o le atunuu. Pebre e sili ona lelei i luga o sandwiches, pei o le "choripan" lauiloa na faia i le chorizo i luga o se falaoa falaoa. O tagata Chile e masani ona fiafia e tosoina a latou marraquetas (falaoa falaoa Farani) poʻo sopapillas i totonu o se mea e paʻu ai, pe faʻapipiʻi foi i meaʻai e pei o le chimichurri sauce . O le lanu mumu o le tele o pebres e sau mai le paʻu mūmū pepa pasene, ae le o tamato (e ui o nisi tagata e fia faʻapipiʻi tamato i le paʻu), o lea e le tofo pei o le North American salsas.
O se tasi o fesuiaiga sili ona lauiloa o le pebre e taua o le chancho en piedra , ua taʻua ona e masani ona saunia i totonu o se maa maa ma pestle - chancar o lona uiga o le " togi " ma le papa o le maa). Chancho en piedra e masani lava ona i ai tomato ma e faʻamautu i se mea e sili atu le malie, e toetoe lava o se mea e pei o le saumalie.
O se faʻavae faigofie lenei o le paʻu, ae o le paʻu o se mea e sili ona manaia ma e tatau ona e suʻeina e saili le paleni o mea e te sili ona lelei.
Mea e te Manaomia
- 1 lapisi tele
- 3 cloves garlic
- 3 punetimelu uʻamea mumu pepa pepa (poʻo le tofo poʻo le 2-3 punetini faʻasalaina lelei pepa fou, lanumeamata poʻo le mūmū)
- 1 sipunipuni vine mumu (po o
- mūmū mūmū mūmū , pe tofo)
- 2 sipuni tele olive olive
- Oona o le 1/2 lemu
- 1/2 ipu laʻau cilantro
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Fufulu ma fufulu lelei le aniani ma tuu i se pesini.
- Mina le laikisi ma faaopoopo i ai le sipisi. Oti maoti le cilantro ma faaopoopo i le pesini.
- Faʻamalosi le pepa mumu lanu pepa faʻapipiʻi i le kulimi ma le kulimi. Faaopopo le suāuu olive ma le uaina mūmū (po o le uaina mūmū mūmū) e tofo.
- Faʻafefiloi taimi ma le masima ma le pepa ma faʻapipiʻi le kulimi suamalie e tofo ai.
- Teu le paʻu i totonu o le pusaaisa mo le tasi le vaiaso. O le a tofo i le aso e sosoo ai pe a uma ona e faia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 7 g |