O le anufe o le pato po o le fusi, e masani ona iloa e pei o le czarnina (char-NEE-nah), czernina ma le czarna polewka , o se alofa Polani lea na afua mai i se auala e faʻaaoga ai vaega uma o le tiʻetiʻe po o le kusi. Vaʻai pe faʻapefea ona i ai lona igoa, lalo.
Afai e te le maua se pusi fou poʻo le kusi ma lona toto, atonu e mafai ona e faʻatau le toto i se pulu poleni ma seketi mai se tagata e tao (pe faʻaaoga ai ponaivi o le susu faʻanoanoa). Afai e le o maua le toto pe faʻaleagaina, taumafai suele (tauaso) soifua, lea e leai se toto.
O loʻu tinamatua na teu i taimi uma lana tama ma auauna atu i ni kluski noodles. O nisi nei mea e uiga i le kuka ma le toto.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu ipu toto mai se pulou fou (poʻo le kusi)
- 1/2 ipu vinika
- 3 pauna paʻu vaega (poʻo vaega o le kusi poʻo le 3 pauna paʻu o ponaivi paʻu paʻu)
- 10 ipu vai (malulu)
- 1 leaf leaf (po o
- sapalai faʻatau )
- 1/4 teaspoon marjoram (cloves, allspice e filifili)
- Titi ma le uliuli pepa e tofo i ai
- 2 ipu 'aina mama (vine, vine, pears, apu)
- 4 sipuni
- falaoamata uma-faamoemoe
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi le toto fou ma le vinika ina ia le mafai ona gaʻo, ufiufi ma faʻavelaina seia oʻo ina sauni e faʻaaoga. Pe mafai foi ona e faatauina le toto ua uma ona fefiloi ma le vineka i nisi faleoloa faapitoa a Europa.
- Tuu fasi pato tao i totonu o se fagu lapoa. Ufiufi ma le itiiti ifo i le 10 ipu vai malulu. Aumai i se vevela, faʻafefe ese soʻo se mumu e oso i luga.
- Faʻaopopo se laʻau laʻau po o se faʻatau oloa, pe a manaʻomia, marjoram ma isi mea manogi, pe afai e faʻaaoga, ma masima ma pepa e tofo ai. Faʻafoʻi i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi, faʻapipiʻi vaega, mo le 1 itula.
- Faaopopo le fualaau mamago ma kuka 1 le tele itula. Aveese aano mai i ponaivi ma toe foi i le ulo.
- Tuu le manava i totonu o le aisa ma le pusaaisa, pe a talafeagai ai, ia faʻamalo ese le gaʻo, ma aloese mai le faʻataunuʻuina o le toto ma le afa ma le afa.
- A maeʻa le susu, sasaa le afa ma le afa i totonu o se ipu tele. Faʻaopopo le falaoamata ma le vavao faʻafefiloi seia oʻo ina lamolemole Faaopopo 3 tamaʻi malulu malulu ma faʻafefiloi le toto-vinipolo ma fusi seia oʻo ina lamolemole.
- Toe faʻafoʻi i totonu o le fagu faatasi ai ma le suama totoe ma vevela lemu seia oʻo ina faʻafefete le supa ma faʻavela le tofo falaoamata, e tusa ma le 20 i le 30 minute. Fetuunai taimi, vineka, ma suamalie, pe a tatau ai. Auauna faʻatasi ma le kuka kluski poʻo le pateta .
O fea e maua ai e Czarnina lona Suafa?
E maua e Czarnina lona igoa mai le upu Polani mo le "uliuli" - le alofa - e faatatau i le lanu uliuli. E masani lava ona faia i le tilo po o le kusi toto, fualaau mamago, ma le vineta e puipuia ai le toto mai le tafe, tuu atu ia te ia se tofo manogi, e sili ona alofagia e Europa i Sasaʻe.
Old World Czarnina Tradition
I aso ua tuanaʻi, o le a maua e le au faipule a Polani le fiafia mai matua o le teine ina ia latou iloa o latou alualu i luma e le taliaina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 632 |
| Aofaʻi gaʻo | 28 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 12 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 45 g |