Polish smalec (SMAH-lets) o se faasasala lautele e faia mai le gaʻo paʻu paʻu paʻepaʻe e gaosia i le riki, garlic, mea manogi ma o nisi taimi e tipi apu lea e eseese mai lea itu i lea itula. O nisi taimi o saki (puaa puaa) e faʻaopoopoina mo le faaopoopoina o le pusa.
I aso tuai, sa 'aina e tagata nuʻu le meaʻai e pei o se faʻamalosi e tetee atu i le malulu o le tau. I aso nei, e masani ona faʻaaogaina le falaoa maoaʻe e avea o se faʻafetai tele, e oʻo lava i fale e sili ona matagofie.
E masani ona masani i se falaoa falaoa po o se falaoa falaoa, ma, i le mauga mauga o Zakopane, e masani ona o mai faatasi ma le namu , o le pani pani keke, lea e matua ese lava mai le falai suamalie pe o le placki ziemniaczane .
Mea e te Manaomia
- 2 1/4 pauna paʻu paʻe paʻepaʻe (pe
- laʻau paʻu , pisia)
- 2 aniani lapoa (tapenaina lelei)
- 4 cloves garlic (finely chopped)
- 1/2 pauna słonina (po o le pusi gaʻo, palu)
- 2 apu tele (paʻu, paʻu ma miti laiti)
- 1/8 sipuni pepa poo (ia tofo)
- 1 sipuni masima (pe tofo)
- Pule oe pe fai: 1 teaspoon marjoram
Auala e Fai Ai
- Taʻu le gaʻo paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe ma tuu i totonu o se laulau tele. Fuga seia oʻo ina manino le gaʻo, faʻasalalau i nisi taimi.
- Faʻaopopo le aniani, kerika, ma le puaa, ma siʻosiʻomaga seʻia oʻo ile lanu enaena ma enaena.
- Faaopopo i ai apu ma le taimi e tofo ai i le filifiliga marjoram, ma le pepa ma le masima e tofo ai. Faʻaeteete i le masima ona e mafai ona lelei le puaa. Ae e tatau ona e faʻaopoopoina se mea e lava mo le smalec ia maua ai se tofo lelei.
- Faʻafeiloaʻi i se maʻa maʻa poʻo se fagu vevela. Alu i le vevela o le potu seia oʻo ina faʻamalosia le gaʻo. Ona teu ai lea, ufiufi, i totonu o le pusaaisa mo le lua vaiaso.
- Auauna i lenei salalau i le falaoa o le falaoa ma le sipisi sasisi i luga ma pi i le itu, pe a manaomia, ma se vevela vevela vevela o le lauti suamalie pe tipi. E pei ona fai e Pole ma fiafia i lenei mea pe a maeʻa se gaoioiga malulu e pei o le faasee, faaseʻe poʻo le faasee aisa ( kulig ).
Lard E Sili Ona Lelei mo Oe Nai lo Oe Mafaufau
Aua nei e manatu o le lardi e sili atu ona le lelei nai lo le pata, o le pailani e leʻi faʻafefeteina e itiiti lona gaʻo, tele gaʻo le gaʻo, ma le itiiti ifo o le cholesterol nai lo le pata ma leai se gaʻo maua i le faʻapuʻupuʻu ma le margarine.
Faʻatuina atu le Pulu Faʻataʻagofie I Le Tele o Slavs
O Smaleka e le masani i meaai Falani, i Hungarian, ua lauiloa o le le fiafia ae o Lithuanians e fai mai taukai . O tagata Croatians, Serbia, ma Slovenia latou te fai mai, o Czechs ma Slovaks e fai mai sosolo . Fai mai Bulgarians svinska mas , ma tagata Roma latou te le mautonu . I Rusia ma Iukureini, o fasi falaovi gaʻo ua lauiloa o le salo e aina e aunoa ma le tuuina atu. Ma, o le mea moni, tuʻuina atu le gaʻo moa ua lauiloa o le schmaltz i le aganuu Iutaia.
Smalec Sui
O le tele o tagata latou te aumaia le gaʻo gaʻo e fai ai sakic lea e salalau i luga o le falaoa o le falaoa ma sausau tele i masima. Ae i nisi o aiga, o le tafe o le kulimi e tafe ai le sipuni o loo avea ma se taunuuga o le taumafataga o le puaa puaa ua faʻaaogaina e fai ma sui-sui. O le tofo e suamalie.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Aofaʻi gaʻo | 29 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 12 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 844 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 46 g |