O le meaʻai e sili ona suamalie o se meaʻai vevela ma le maoaʻe e faia i fala, o ni mea manogi tele po o isi gataifale. O le ipu e sili ona lauiloa i Goa, o se setete i saute sisifo o Initia o loʻo aʻafia ai le Sami Arapi. O le au tusitala mai Goa, e leai se Goan thali - poʻo se taumafataga a Initia - ua maeʻa e aunoa ma se taumafataga falai, e pei o le fry prawns.
Rawa - na taʻua foi le "rava" - o le taimi Initia mo fatu. Semolina o le eleele e leai se eleele (o le saito saito), o se mea e gaosia i le gaosia o le falaoamata lelei, lea e faʻaaoga mo le faia o pasta, puddings, ma cereal cereals.
Mo lenei meaʻai suamalie, e tatau ona e faʻafefiloi lauʻau i le faʻafefiloi o fugalaau totō, talone lanu meamata, sua o le tipolo, masima, ma le pepa ma tuʻu i latou e nonofo mo ni nai itula. Ona e lalagaina lea o laufanua ma se tuufaatasiga o semolina ma falaoa, aʻo lei oʻo i le loloto.
Mea e te Manaomia
- 20 le tupu
- 1 sipunipuni pipiʻi (minu)
- 1 sipuni gaʻolo (minu)
- 3 laumei lanumeamata (salati lelei)
- 1/2 teaspoon pepa fou palapala
- 1 sipuni vaimalie suamalie
- 1/2 ipu falaoamata araisa
- 2 fuamoa
- 250 gmu falaoa
- 250 gmm (semolina)
- Meainu suauu (poo canola / suauu suauu) mo le loloto-frying
- 1 lime (tipi i totonu o tina, mo le teuteuina)
Auala e Fai Ai
- Fufulu mama, solo ma fufuluina. Tuʻu fao i. Faʻamau faʻamago.
- Faʻafefiloi le aisa totō, talotini lanumeamata, sua o le lemonima, masima, ma le pepa, ma faʻafeʻaloi ai lau laau i lenei paluga mo le tolu i le fa itula.
- Faʻafefiloi le falaoamata ma fuamoa i totonu o se pesini ma faʻafefiloi e aveese soʻo se moli.
- Faʻafefiloi falaoa ma meaʻai (semolina) i luga o se mea laulau.
- Faʻapipiʻi lauʻau i totonu o le paluga, taʻavale i totonu o le falaoa-semolina mo le ofuina lelei ma loloto-fry them up till they are golden.
- Faʻasusu le ipu i le suamalie o le lemon ma faʻaaogaina i le mint-coriander chutney .