O le pato o le tasi o mea sili ona ou fiafia i ai mo le Aso Faafetai ma tausamaaga o le Kerisimasi. E lelei tele mo le lua ona e mafai ona faʻaaogaina mea na totoe i isi ituaiga fua o isi fua. O se tamaʻi nofoa se tasi e mafai ona fafagaina i le fa, o lona uiga pe afai e te naunau e faʻasoa. O le mea lelei, amata se aso i luma (faʻatulaga se pizza mo le talisuaga i le Aso Lulu aʻo popo le ponailu) ae i le Aso Faʻafetai o le a na o le 30 minute e kuka ai. O le Duck e sili atu nai lo le pipi ma i loʻu manatu e na o le tofo e 'ai. E ofoofogia lava! O itu o loʻo i luga o lenei lisi e faʻasalalau-faʻaleaganuʻu, faʻatasi ai ma sina felavasaʻi ina ia avea ai ma taumafataga manaia.
O lenei lisi e faʻavae i luga o se talisuaga faʻafefe faʻafetai Faʻafetai, ae e le gata mo le taupulega, ae ia ofoina atu se pine fou i aso malolo. Ua ou iloa o le toatele o tagata o le vasega, na latou tumau ma le naunautai, lea na faamatalaina ai le Aso Faafetai. Afai o le tulaga lena ia oe o se taumafataga o le pati mo le lua ma le pusa ma le gauga. Ma afai o oe o se tagata aganuu ma faʻafefeteina se pato o le fefefe lea o lenei lisi o le Aso Faafetai e sili atu ona faigofie.
Ona o le gaʻo ua matua gaʻo, e tatau ona e faia se taumafaiga faapitoa e faʻaumatia nisi o gaʻo. E faigofie lava lenei mea pe afai o oe o ni susu susu pe kukaina na o vae. E sili atu le taufaasese, peitaʻi, pe a 'aina uma se pato. O le auala sili ou te iloa e fai ai o le faʻapipiʻiina lea o le pato atoa pe a uma ona pipiʻi pupu i le paʻu ina ia mafai ai e le gaʻo ona sola ese ao faʻamalulu. O le a e manaʻomia se faleoloa lapoa, ma o se vaega e lua-vaega, ae o vaega e lua e mafua mai i le sili atu ona fiafia i le lipids (gaʻo gaʻo) ma se suamalie matagofie e mafai ona e faʻaaogaina mo le kukaina o pi poʻo le faia o sou. Auauna i susu mo le taumafataga faapitoa, faʻaopopo i ai le pateta o loʻo i lalo, ma mo faʻamalologa siaki isi auala e faʻaaoga ai vae vaevaega.
02 o le 04
Cranberry Coulis: Sweetly Tart Alolofa i le tanuka o arasi ma le ponisi uamea - o le fetaui atoatoa !. Credit: William Shaw O se coulis o se saumalie e faia mai fualaau aina lea e kuka i totonu o se sipuni vaovao ma faʻavaivai. Na ou sau ma lenei fua i se Kerisimasi se tasi pe a ou manao i fualaau aina i le taumafataga, ae sa ou le manao e faia soo se mea masani e pei o le kalama suamalie po o le mea e masani ona taʻua o le saula. O lenei mea suamalie ma tart ma e ofoofogia i luga o moa moa (pepeʻu, moa, toso, kusi) faʻapea foi ma puaa.
03 o le 04
Italia Green Green: Taste o le Metitirani Sauteed Italia Green Beans, aka Italian Broad Beans, tuʻuina atu se fusi e le masani ai i lanu lanumeamata masani. Faʻailoa: Paul Viant O se tasi o tagata faatau i le maketi a loʻu faifaatoaga na filifili e totoina ni pusi lautele a Italia i lenei tausaga ma ina ua ou vaaia i latou sa ou faaputuputu se ato atoa. Tamaititi sa lelei, o le vaiaso na sosoo ai sa ou toe faatauina ai. O le vaega muamua na ou kukaina i se atunuu, ae na ou tago i se auala faaItalia ma le vaega lona lua ma ina ua uma ona totoina i latou, sa ou saluina i le garlic, pancetta ma anchovies. Aua e te faʻafefe ia taula, faʻafefeteina oe i le laulau ma e na o se faʻataʻitaʻiga o le iʻa - ae o se mea e sili ona lelei ona o loʻo i ai iina.
Sweet Potato Pie o se toeaina tuai i Saute. E foliga mai ma e masani ona faʻailoa e pei o le pikiakeni ma e tele taimi na ou maua i loʻu olaga - lelei, i nisi o taimi. Ae ou te leʻi faia seʻia oʻo ina auina mai aʻu i se kopi o le Lee Bros. ' Tusitala Kuki i Saute e toe iloilo. Na latou faamemelo ia latou fua ona e aofia ai le pata pata, o lea na ou faia ai. E matua lelei lava. O le fua o loʻo i lalo o loʻo faʻafetaui mai la latou faʻamaumauga.