Tempura, po o meaʻai a Iapani māmā, o se tasi o mea sili ona lauiloa i meaʻai a Iapani. O se tasi lea o ipu e sili ona alofa i ai Iapani i Iapani ma Sisifo ma e masani ona maua i luga o le tele o menusisi fale. Temrimonest crerimp ma fualaau aina suamalie e pei o le eggplant, japanukuki pulu, ma asparagus e sili ona lauiloa i Sisifo.
Atonu e le tutusa, e ui i lea, o le sansai tempura. O le Sansai o se fuaitau lautele Iapani lea e faasino i se fuainumera tele o fualaau faisua ma otaota e tupu mai i luga o mauga o Iapani. O le Sansai e faʻapitoa i le taimi o le tautotogo ae maise lava i le masina o Aperila.
O fualaau aina a Sansai e aofia ai vao e pei o taranomi, fuki, kogomi, ma warabi. Afai e faigata ona maua ni fualaau aina, taumafai ni ituaiga o laau aina ma laʻau fualaʻau e fai ma sui. Mo se faʻataʻitaʻiga, laʻau o le perilla, pepe pepe, pepe pepe, cilantro ma isi.
O Tempura e masani ona tautua i se sau mafana mafanafana ma le sashi e faavae ai le saumalie ma le kulini laka. O le isi togafitiga lauiloa e manino lava le lapoʻa poʻo le masima. A o le isi, taumafai faataitai le tempura i le matata (lanu meamata) masima.
Fautuaga mo le Faia o Tempura:
- Faʻaaoga vai malulu
- Ia mautinoa o le vevela o le suauʻu e 355 tikeri Fahrenheit (pe 180 tikeri Celsius)
Isi punaoa Temtan:
Tentsuyu Tempura Tipiina Sause
Mea e te Manaomia
- Matcha Salt:
- 1 sipuni masima sua masima
- 1 teaspoon matcha paʻu
- Tempura Batter:
- 1/2 ipu falaoamata araisa
- 1 le ipu falaoamata araisa
- 1 le ipu ma le 3 sipuni tele vai malulu
- 1/4 sipuni masima
- 1 fuamoa
- Falelaau a Sansai
- Canola suauʻu
Auala e Fai Ai
I totonu o se pesini laitiiti ia faia le masima matcha e ala i le faʻafefiloi faatasi o le masima ma le paʻu mama. Seti ese lenei mea e auauna atu ai ma le temura cooked.
I totonu o se fasi fanua papaʻu laitiiti (1/2 ipu pe itiiti ifo) o le falaoamata araisa. Faatulaga lenei mea.
I totonu o se isi ipu, fai le batura tempura. Faafefiloi le 1 ipu falaoa falaisa, fuamoa, masima, ma le vai malulu.
Suauu le suauu seia oʻo i le vevela e oʻo atu i le 355 tikeri Fahrenheit poʻo le 180 tikeri Celsius.
Vaevae le auvai i ni vaega laiti, faatasi ai ma ni pu i le togafiti.
Aumai fualaau faisua ma otaota i le falaoamata mama ma le kuka.
O le isi, faʻasaga le fualaau 'aina ma laulaʻau fufulu i totonu o le batura tempura ma vave faʻavela i le vevela vevela. E tatau ona na o le 30 i le 40 sekone e faʻatau ai laau afu taʻitasi.
Faʻamasani le siaai tempua i luga o se uaea i luga o solo pepa.
Auauna vave i le vevela.