Shungiku ma le sala salamu o se tamai ipu Iapani e taʻua o le "kozara", i le mea a Iapani. O le tele o nei laupepa laiti, poʻo le kozara, e masani lava ona fai ai se taumafataga masani a Iapani. O nei ipu e masani lava ona aofia ai fualaau faisua ma paluga, salati malulu , poo saututasi faigofie, poo meaʻai e lafoina faatasi ma sauʻai, ua lauiloa i Iapani e pei o le "pelu", po o laei.
O le shungiku ma le sala salamu o se ipu faigofie o fugalaau shungiku fugalaau Iapani e togiina i le fasi kati ma se mayo malolo (sesame mayonnaise sauce), o le fua o loʻo maua i luga o le meaʻai a Iapani i luga o le pusa.
Goma mayo dare, poo le kuka o le sesame ma le saula mayonnaise (poʻo le laei) o se mea e sili ona suamalie ae e sili atu lona taua o lona vave ma faigofie ona saunia. E manaia mo se taumafataga o le vaiaso e tasi pe ae manaʻomia se sauʻai vave ma le tofo. E tuʻufaʻatasia ni faʻamafanafanaga se lua i le gagana Iapani, fatu sesame ma le mayonnaise Iapani. I lenei tulaga, o le Japanese japan Kewpie mayonnaise e faaopoopoina ai se tala fiafia o le tamaoaiga, tama, ma se fua o le sinapi. Ma le isi, o auiliiliga faaopoopo o loʻo maua i luga o le matou Mayo dare tala i lalo.
O Shungiku o se fualaau Iapani, o saienitisi ua lauiloa o Glebionis coronaria, o se ituaiga o fualaau o le fugalaau i le aiga taisisi. E taua foi o le aloaliʻi o le kalapu poʻo le lanu a Iapani. O Shungiku e lauiloa foi i isi taumafa Asia e pei o Korea, Vietnamese ma Saina. Atonu o le sauteed, falai, faʻafefiloi poʻo faaopoopo i soupuni. I le gagana Iapani shungiku sili ona lauiloa i totonu o se ipu vevela e taua o le " shabu shabu ". E faʻaaogaina foi i se isi ipu vevela e taʻua o sukiyaki .
Fua Faʻatatau:
- Mo faʻataʻitaʻiga sili, ia mautinoa o le shungiku laʻau e maeʻa maeʻa pe a uma ona fufuluina. O lenei mea e faʻamautinoa ai o le laei o le sesame e le faʻavaivai i le vai ma o loʻo faʻaofuina atoa ai laula.
- E ui lava o le sauuga fautuaina mo lenei ipu e sefulu malo, ae o lau peleti salalau peleti sili ona e fiafia i ai e mafai ona sui.
- Afai e le faigofie ona maua e shungiku i lau Iapani i le lotoifale poʻo le faleoloa faleoloa, taumafai e faʻaaoga pepe arugula e fai ma sui.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu fufuluina ma faʻagogo laulaʻau shungiku aveese mai le ogaumu tele
- 1 i le 2 fasi fasi fasi fasi otaota
- 2 sipuni tele o le sesame ua tunu ma mayonnaise sauce (mulimuli i le sootaga mo le fua)
- 1/2 teaspoon uma fatu fatu fatu sesame, mo le teuteuina
Auala e Fai Ai
- Vavaeese shungiku lau mai le ogaumu lapoa, fufulu ma maeʻa lau lau.
- Manatua le fasi ham i ni fasi pepa.
- I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi shungiku laʻau, ham, ma le saasisi sesame mayonnaise sauce.
- Fai malie lemu seia maeʻa. Auauna i tamai papatusi, teuteu ma fatu fatu fatu sesame uma. Auauna vave ae leʻi shungiku lau lau.