Picadillo (pee-cah-DEE-yo) faʻapipiʻi le eleele poʻo le fuifui lelei o povi faʻamaʻi ma fualaau faisua (ma o nisi taimi o fua) mo se suauu lelei e fiafia i Amerika Latina . E faʻatatau i le oganuu ma aganuʻu a le tagata, o le picadillo e avea o se meaʻai autu, e masani ona aumai faatasi ma araisa ma pi, pe o se faʻatumuina o pasene , chiles rellenos , tamales, tacos, palu faʻamalolo , ma isi. Amata i se fua masani e mafai ona e faʻapipiʻiina i lou tofo ma le foliga mai e le gata o fautuaga o auaunaga ma fesuiaiga.
Mea e te Manaomia
- 1 sipuni meaʻai gaʻo
- 1/2 'aisi (paʻepaʻe poʻo le lanu violē, masiʻosiʻu pe faʻapipiʻi)
- 2 pepa lapaʻau (
- fatuina ma taina )
- 1 pound beef eleele
- 4 i le 5 cloves garlic (alofi ma palu)
- 4 tōmato toto (
- fatuina ma taina )
- 8 olive matamata (paʻu ma mafolafola)
- 2 sipunipuni vai mai le fagu olive
- 1/4 ipu vine (faamaluluina i le galo i le vai mafanafana mo le 20 minute)
- 1 poblano chili po o le pepa lanumeamata lanumeamata (fatu ma gaosi)
- 1 teaspoon eleele kumuni
- 1/4 teaspoon pupuʻu eleele
- 1 tamaʻi pu
- piloncillo poo le 1 teaspoon salu ulaula fefiloi ma le 1 teaspoon molasses
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
- Filifili oe: 2 pateta (fufulu ma le pusa) ma le 1/4 ipu suauu
Auala e Fai Ai
- Avea le suauu i totonu o se laulau lapoa ma vevela i luga ole maualuga-maualuga seia amata ona sulu le suauu.
- Faʻaopopo i ai aniani ma jalapeños ma kuka, faʻaosooso, pe a ma le 3 i le 4 minute poʻo le taimi foʻi e amata ona faamaluluina fualaʻau. Ave i latou i le isi itu o le laulau.
- Tuu le lafumanu ile eleele i le vaega o le laulau ma faʻaoga se vaʻa e vavae ese ai i totonu o ni nai pusi lapoa. Tuu le kuka e le faʻaalu mo le tusa ma le 3 minute.
- Tipi le lafumanu i ni vaega laiti ma togi i latou i totonu o le apa, faʻapipiʻi le aano o manu ma fualaau faisua. Faaitiitia le vevela i le laititi. Faʻaauau pea ona kuka mo le isi 7 po o le 8 minute, faʻasalalau i nisi taimi, seia oʻo ina amata ona enaena le paluga ae o loʻo tumau pea le piniki.
- Faaopopo le kesi ma kuka mo se 2 minute faaopoopo.
- Faʻaopopo mea totoe ma faʻaitiitia le vevela i lalo; faaauau pea ona kuka mo le isi 10 i le 12 minute pe seia oʻo ina vaelua tomato ma aniani ma tuufaatasi ma isi mea.
- Avanoa: Fuʻu pati i totonu o le suauʻu i luga o le laʻau-maualuga le vevela i se laulau tele, faʻafefete i nisi taimi seia oʻo ina sili ona enaena le pateta. Faʻafefe pateta i luga o solo pepa poʻo pepa enaena, ona gaugau lea i totonu o le paluga paluga.
Fautuaga Auaunaga a Picadillo
Auauna i le picadillo o se ipu autu ma le araisa ma pi poo palu pateta.
Gagau se sipuni o le picadillo i totonu o se totila vevela vevela mo se taco (vave) taco.
Meaʻai chiles rellenos ma picadillo.
Luga o le tostada ma se sipuni o picadillo ma se siʻosiʻimi itiiti po o sisi fufulu.
Faʻaaoga le picadillo e pei o le faʻatumu mo faʻamatalaga lelei .
Auauna atu Picadillo i luga o le spaghetti poʻo le togiina i se pasita laiti e pei o le orecchiette poʻo le cavatappi.
Faʻaaoga le picadillo e pei o le faʻatumu mo se paipa o le pusa poʻo le faʻavae mo le pai a leoleo mamoe.
O meaʻai a Picadillo e faia ai mea manogi lelei mo fuamoa e fetogiina, peloni ma sisi.
Valoaga i luga o le Basic Picadillo
Faʻaaogā le falaovi eleele ae le o le paluga eleele, po o le afa puaa ma le afa o pipi
Faʻaopopo nisi fualaau faisua, pe faʻamamaina pe faʻalautele e fafaga ai tagata. Taumafai e tilotilo kāloti, peʻa lanumeamata, fatu lanu meamata lanu meamata, po o kernel kernel.
Faʻaaogā tamato moa fufulu nai lo le fou.
Faʻaopopo sina sinagano malogo i lau picadillo i le taimi e tasi (poo le leai) o le kumini.
Faʻasusu i se meaʻai lelei le pasili Italian i le taimi saʻo ao le i faia se faʻamatalaga fou o le lanu meamata.
Kuki i totonu o palu poteta ma mea uma na totoe nai lo le fausiaina muamua.
Faaaoga fualaau mamago nai lo o vine mo se mea e sili ona lelei.
Faʻataʻitaʻiina e Robin Grose
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Aofaʻi gaʻo | 12 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 648 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 26 g |