O le tasi lea o fua mo le Red Cabbage Siamani ( Rotkohl ) lea e masani ona ou faia. O se taʻaloga faʻaleaganuʻu mo kusi otaota poʻo le paluga ma le pateta pateta. E le faia lenei falaoamata ma falaoamata, o lona uiga o le leai o sana.
O le kāpeti lanu mumu e kuka (e ese mai i le lanu mūmū mūmū mūmū) ma aogā mai i mea suamalie o le uaina mūmū, o le sua o le apu, o le faʻamaʻi o le suka ma le uʻamea. O le manogi ao faʻavelaina le kuka.
Faia se 4 tautua a le Siamani Ulaula Mumu
Mea e te Manaomia
- 2 1/2 aʻaikeke aunese (pe Amerika poʻo Siamani Bauchspeck , tipi)
- 1/2 ipu gaisisi (susű)
- 4 ipu kāpuni mumu (lūlū, pe tusa ma le 1 pauna)
- 1/2 ipu uaina mūmū mūmū
- 1/2 ipu sua sua
- 1 sipuni gaʻo (poʻo le agave nectar poʻo le meli)
- 1 laʻau fagaloa atoa
- 4 totoa atoa
- Faʻasaʻu le pepa pepa uliuli
- 1 apu (paʻu, paʻu ma mafolafola)
Auala e Fai Ai
- Brown 2 1/2 keke aunese i totonu o se ogaumu . Faaopopo le 1/2 ipu lapisi ma le sauté mo le 5 minute. Faaopopo 4 kapu kuka ufiufi mumu ma kuka mo le 2 i le 3 minute.
- Liligi i le 1/2 ipu uaina mūmū ma le 1/2 ipu vai suamalie e faʻavasega ai, faʻaopoopo le 1 sipunipuni suka poʻo le agava nectar poʻo le meli, 1 leaf bay atoa, 4 kulupu atoa, pepa lanu paʻu e tofo ma vevelaina, faʻanoanoa ma faʻanoanoa apu.
- Faʻapipiʻi luga o le ogaumu mo le 2 i le 3 itula, faʻasalalau i nisi taimi. Taofi le vai i le tasi lima (1/2 inisi) le loloto, faaopoopo le sua o le suka poo le vai. Fetuunai taimi. Auauna i le vevela.
Manatua: O lenei fua e lelei tele. Fai faʻatasi, tautua faalua. Ou te tuʻuina i totonu o taga pusa tioata ma faʻasolosolo (1 inisi) ina ia faʻavave vave ma alu i lalo i le faleisa mafiafia nai lo se pusa lapisi. E mafai foi ona ou toesea le 1 auauna atu ma taofi le malologa malolo.
Raw Cabbage vs. Kuki Cabbage
E fiafia tagata Siamani i la latou kapisi. E tele naua ituaiga ma tele auala e faʻaoga ai. E i ai le kāpeti lapisi i totonu o laupepa (e talitonu na mafua mai i le Dutch i le mea e lauiloa ai koolsla ) ma kuka ai le kapisi e pipiʻi i soo se mea o se itu i puaa, povi ma moa.
E ui lava e faigofie ona kuka le kuka, e ui lava e itiiti se taimi e alu ai (ae o le ipu e manaʻomia sina matamata), o loʻo faʻatau atu o se meaʻai talafeagai i fagu i Siamani atoa ma faleoloa faʻatau i totonu o le US.
I le avea ai o se mea e sui ai le kāpuni mūmū vevela, o se faʻataʻitaʻiga a Siamani Red Coleslaw ma le isi mo le Red-and-Green Cabbage Coleslaw e sili ona lelei i luga o le ipu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 9 g |