E ui lava o Caldereta de Cordero e taua aloaia o se paluga, o lenei tamai mamoe e faamanatu atili mai ai ia i tatou se tamaoaiga mauoa, mafiafia tele mamoe ma le tele o kela ma nisi fualaau faisua. O le tuufaatasiga o mea manogi e faamanatu mai ai ia i tatou le taeao o Spain. Saunia le paluga mamoe i le malulu ma tautau i le fale-falala falai. E mautinoa e faʻamafanafanaina oe!
Mea e te Manaomia
- 2 pauna mamoe aano
- 1 ulu o le keke
- 2 tamato (tipi i 6-8 vaega taitasi)
- 1 pepa lanu meamata (fatuina ma gaosi)
- 1 kapeti (tipi i ni vaega laiti)
- 1 aniani (tipi i ni vaega laiti)
- 1 fua o le pasili
- 1 leaf leaf (Laurel)
- Tofo e tofo ai
- 1 sipunipuni le olive olive olive
- Mo le Sauce:
- 5 peppercorns
- Palu falaoa mai le 1 le afiafi o le afiafi
- 2 cloves
- 1 teaspoon suamalie Sipaniolo paprika
Auala e Fai Ai
- Kipi tomati, pepa, kālati, aniani ma le pasili.
- Otioti le tamai mamoe i totonu o ni paʻu lapopoa ma tuu i totonu o se fagu lapoa tele i luga ole vevela vevela. Faaopopo sina lava vai e ufiufi ai. Aumai i se vevela mo le 5 minute. Tima gaʻo, ma isi mai luga o le vai.
- Vavaeese le ulu o le kalakeke i totonu o fagu ma faʻafefete uma lava. Faaopopo le kalama, tamato, pepa, kālati, aniani, pasisa ma le faisua laulaau i le ulo. Faaopopo i ai le suauu olive ma se pine o le masima. Simmer mo le tusa ma le 50 minute, pe seʻia oʻo ina vaivai le aano.
- A o le i saunia le tamaʻi mamoe, ia tuu uma mea taumafa i totonu o se paluga. 'Oti ma faʻafefiloi faatasi i le faʻaaogaina o le pestle. Faaopopo pe tusa ma le 1/2 ipu ipu mamoe mai le ulo ma faʻafefiloi i le paluga.
- Faʻaopopo mea faʻafefiloi i le mamoe ma kuka mo se 5 minute faaopoopo, ona tautua ai lea i totonu o se pesini telē ma palu falai poʻo le araisa paepae.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 882 |
| Aofaʻi gaʻo | 49 g |
| Fatisi | 20 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 21 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodium | 490 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 64 g |