Auala e Fai ai Jamaican Johnnycakes
O le Jamaica e lauiloa mo ona johnnycakes, ae e le tulaga ese i lena motu Jamaica - mamao mai ai. O feteenaiga e mafai ona maua uma i motu i sisifo o le Caribbean, faapea foi i nofoaga e pei o Turks ma Caicos, o Cayman Islands ma St. Croix.
E lauiloa foi i Niu Egelani uma, ma o Initia Amerika latou latou lava lomiga. O le mea moni, ua fai mai o tagata Amerika na nonofo i Niu Egelani na iloa le meaʻai ma pe faapefea ona faia mai le ituaiga Pawtuxet.
O le falaoa na malaga atu i Amerika i Saute ma atumotu mai le faaaloalo a tagata Initia Amerika i Matu, pe atonu foi na sosola tagata faamaoni mai Amerika i saute pe a feagai ma le taua a Amerika o le Tutoatasi. O le muamua na taʻua ai johnnycakes i faamaumauga tusitusia na oʻo mai i le 1700s.
Auala e Fai ai Johnnycakes
O le johnnycake o le Caribbean o se faʻafefete falai. Na muai taʻua o se keke o se faigamalaga aua na faia ma teuina e pei o se 'aiga o le aoauli ma meaai mo tagata faigaluega o faatoaga e amata ona malaga i ni faigamalaga uumi.
O le paluga e manaia lava: falaoamata, tao tao, sina suka, masima, pata ma vai. E masani ona suia e le New Englanders le falaoa mo le falaoamata. E fia se tasi? O le tele o motu e puipuia lelei a latou kulimi, e leai se tasi. Recipes e tele i luga o le Initaneti, ae o le johnnycake atoatoa e masani lava o se mataupu o le faʻataʻitaʻiga ma le faʻamaonia.
E faʻafefiloi faʻamaʻi muamua mea taumago, ona faʻaaogaina lea o le pata i tamatamailima.
E lava le vai e faʻaopoopoina e fai ai se paluga, lea e tosoina. O lenei vaega e mafai ona taufaasese ma o se mataupu o paʻi. Afai e te le tapunuina le paluga, o le keke o le a le lelei, ae afai e te faʻaaogaina, o lau oloa maeʻa o le a sili atu ona lelei ma palapeti.
A maeʻa le kuka, ona tuu lea o le paluga e malolo mo le 30 minute.
Ona amata lea ona avea ma ni polo laʻitiiti ma faʻamafola, ae e le o se mea faʻapitoa pe o keke foi o le a foliga mai e pei o le pasefika - taumafai e ausia le ¼ i le inisi inisi. O nei pulu laititi vavalalata o loʻo faʻamaluluina i totonu o le suauu vevela.
O le vevela o le suauu e taua tele. Afai e maualalo tele, o keke o le a faʻafefeteina le suauu ma e faʻaʻamuʻu. Afai o le suauʻu e vevela tele, o le a mu le fafo o johnnycakes ao faʻafefeteina le paluga i totonu. O lau oloa maeʻa e tatau ona faʻanoanoa i fafo ma susulu ma uila i totonu.
Pahamia latou te foia le faafitauli ogaoga o le fuluina oa latou johnnycakes e ala i le taoina oi latou. O le paluga o loʻo tuʻuina i totonu o se apa lapoa nai lo le faʻapipiʻiina i polo ma o le mea ua maeʻa e faʻapipiʻiina i totonu o ogalaau mo le tautua.
Auala e Auauna ai Ioanenycakes
O Johnnycakes o se togafitiga moni pe a tautua ma iʻa masima saututu i motu o le Atu Keripeane. O se tamai paʻu ua faia i le keke ma ua tuʻuina i ai se vaega itiiti o le iʻa. O Johnnycakes e mafai ona 'aina e pei ona i ai, peitaʻi, faatasi ai ma le siamu, pata poo le sisi. Tagata Amerika - aemaise lava i latou i le itu i sasaʻe - fiafia i latou i le taeao, faatasi ai ma le keke, ham poo le sausage ma fuamoa. O Johnnycakes o se mea sili ona lelei e sui ai i le papa paepae papaʻe.