E leai ni aʻa i totonu o le gaosia o lenei falaoa
O le a le mea e le alofa pe a lua mea e sili ona e fiafia i ai, o uaina ma le sisi, ua tuufaatasia i se tasi mea suamalie suamalie? O le kisimasi o le Kati (Murcia Al Vino) o se tagata e masani-faʻafefe, e masani ona lauiloa, fuga vine mai Sepania, lea e te ono iloa ai e taua ole queso de cabra al vino . O le lanu violē e sau mai le taʻele i le uaina mūlū, lea e tuʻuina atu ai foʻi le sisi i se mea e sili ona lelei. O le mea e 'ai o se mea mataʻutia, ma i totonu o se mellow, "Ou te manaʻo i tagata uma ia fiafia mai ia te aʻu" ituaiga auala.
Mo i latou e le fiafia i sisi o le 'oti, o le Drunken Goat e matua leai lava se afaina.
Faʻatuina o le Kasi Taunuʻu
O le gutu o le gutu o loʻo faia mai le susu susu o Murciana i le taulaga o Jumilla i Murcia, o se itumalo i saute sasaʻe o Sepania. O uili o le 'aiʻeti o loʻo faʻatuputeleina mo le lua i le tolu aso i le mūmū mūmū Doble pasta (faʻalua paʻu) uaina. O se uaina tele lea na faia mai le vine vine o Monastrell lea e faalua ona faʻasaina. A maeʻa, ona tuai mo le lua ma le afa masina. O lenei mea e maua ai se sulu vaivai ma le manaia.
Auauna atu i le Gaumaʻa
O le faʻamaʻavaleina o le Goat e lelei mo soʻo se pati, pe mo lau lava meaai i le aoauli. E manaia le tautua o le Gaumati Gau ma isi mea faaSipaniolo e pei o le Chorizo faaSipaniolo , Marcona almonds, ma olive. E lelei foi paga ma mea suamalie pei o se suamalie suamalie ma le manogi manogi mai le uaina.
Pe e tatau ona e 'ai i luga o le Gini Manava? E tusa lava pe e te ai i le susu pe leai peitaʻi, ae o le aʻafiaga i luga o le anufe mamago e mafai ona taumafa ma e masani lava ona i ai se manogi sili ona manogi ma vaivai, lauulu vevela.
Meaʻai, mūmū mūmū (aemaise lava i latou mai Sepania) le paga lelei ma le Gaumati Gau. Ae o le toʻatele o tagata latou te maua le fiafia i le i ai o pati.
Faʻasusu ma Faʻasalaga o Kata
O le kulimi suamalie o le Katema e suamalie lelei ma e mafai foi ona faʻaaoga i fualaau. Faaopopo i le oneone vevela poʻo le malulu, pizza, poʻo le salati. E maua ai se faʻaopoopoga sili i se salatisi o paluga o fatulaʻau ma greens.
Ae ou te le fiafia i le Goat Cheese
O le sisi le suka e mafai ona avea ma se alofa pe inoino foi i ai. O nisi e maua le sosolo, o le 'aisa o le selu o le' oti e le faʻamaonia. O isi e fiafia i ai. Ae e le tutusa uma laumei pulu.
Afai e te le popole i se 'ie popo fou, tuu le gutu o le' oti matua e taumafai. E oʻo lava ia i latou e na o ni nai masina (pei o le uaina) e leai se mea suamalie e fefaʻasoaaʻi ai tagata ma le fusi selu. O le isi taimi o oe i totonu o se fale sipisi, fesili mo le Midnight Moon (faia i le faiga o gouda), Chevre Noir (goat cheddar), poʻo Garrotxa (suamalie ma nutimomoia).
Isi ituaiga o Cheese Sipaniolo
O le kulimi suamalie o le Goat o se lauiloa Sipaniolo lauiloa i le US, o loʻo i ai ma le isi fiafiaga fiafia mai Sepania, Manchego. Ae o nei cheesa e lua e le mamao mai le na o le sipisi Sipaniolo e tatau ona siaki.
O le isi taimi oei ai i le fale sipisi, fesili e uiga ia Garrotka, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetila, ma Mahon . O nei fulufulu uma faaSipaniolo ei ai a latou mea taua ma mea lanu e aoga ona sailia. O i latou taitoatasi e faigofie lava ona maua i faleoloa sipisi i le Iunaite Setete.