Mahon o se sipisi Sipaniolo mai se tasi o Balearic Islands i le Metitirani, Minorca. E ui o le tele o faʻasalaga, e toʻatele tagata e le masani ma Mahon. O le isi taimi e te alu ai i se fale sipisi, fai se malologa mai le isi lanu Spani lauiloa (Manchego) ma ole atu mo Mahon (pronoun mah-HONE).
Mahon e faia mai le susu susu. E faʻatau atu uma faʻamatalaga mata ma le pasteurized, e ui lava o le pasteurized e foliga mai e le maua le tofo, o lea ia e mataʻituina le lanu susu.
Young Mahon (o le itiiti ifo i le 4 masina) e tumau-mausali ma agamalu. O le sisi e mafai ona maua ai le gaʻo, faʻafefete ma le salima. O uili o Mahon oe ua taʻi 4 masina pe sili atu e ave i luga o se masima, lauʻau, sili atu ona lavelave ma ua maeʻa ona maeʻa. O uili ua matutua mo le tausaga pe sili atu o loo i ai se ituaiga foliga tutusa ma le Parmesan ma se manogi malosi ma le suamalie.
Mahon o loʻo i ai se uiga masani . O uili uili o Mahon (ma, masani, lomiga pasteurized) e paʻu o se lanu moli mata. E pei o le sisi, o le lanu o le uʻamea e paʻu'ū i le auro, enaena poʻo le lanu e lanu. O le foliga o le sisi o le sikuea lea, faʻatasi ai ma pito tafatafa.
Faʻatasi
E masani ona fefaʻasoaʻi lelei le tamaʻi Maona ma le Chorizo ma le pia. Po o, ave mea i se auala ese ese ma taumafai e fetaui Mahon ma sherry , fualaau mama, ma nati. Mafa paipa ma vaʻai mūmū e pei o le Spanish Tempranillo ma Rioja.
O Steven Jenkins, o le tusitala o Cheese Prime r, e fautuaina le taumafaina o Mahon o le "aganuu" auala e fufuluina ai le suauu olive, pepa uliuli, ma le tarragon. "
Sili atu Spaniards Cheese
Manchego ma Mahon atonu o le lua sili ona lauiloa lauiloa Sipaniolo Sipaniolo. Ae o le isi taimi e te i ai i se fale sipisi, ia pupula ou mata mo nei mea matagofie.
Tetilla : O le sisi susu o le povi ma se mea manogi lelei ma le foliga vaaia
Garrotxa: (Faʻafeiloaʻi-ga-ROCH-ah) O le susu susu susu o le'oti e masani ona liliu ai le 'aisa o le' oti
Ibores: O se kulimi susu susu, o le kulimi susu o loʻo i lalo i le paprika ma le suāuʻu olive.
Gau o le Galu : O se isi lauiloa Sipaniolo sili ona lauiloa, o se tagata fiafia tele, na faia mai i le susu o le 'oti ma inu i le uaina e aumai ai le lanu viole violē.
Campo de Montalban: O se sisi pasteurized e faia mai le povi, 'oti ma le susu o mamoe, faʻatasi ai ma se fuamoa ma se meaʻai e pei o Manchego
Idiazabal: Tisisisi susu o mamoe e leʻi faʻasalaina ma se gaʻo faigata ma le faʻafefeteina, o le ulaulaina masani
Torta del Casar: O le sisi susu susu a mamoe e le faʻasalalauina ma se mea e vaivai, faʻafiafia. O nisi taimi, o le pito i luga e tapenaina ma o le sisi e 'aina ma se sipuni. O le tofo o le moli, vao, vao ma o nisi taimi e pisi tele mai le laʻau o loʻo faʻaaogaina e faʻafefe ai le susu.