O soba noodles o ni manulele Iapani mumu mafiafia na faia mai le fagu. O iinei, e togiina i totonu o se vine vineretrette e faia tiute faalua e pei o se faapaologa mo le vai. Talu ai e mafai ona e saunia le salati ao kuka le iʻa, o le fua atoa e faʻapotopoto faatasi i lalo o le 30 minute - sili ona pisi pulu pe ae manao pea i se taumafataga faapitoa. PS Afai e te le 'aina ni iʻa, e lelei lava le salakeke soba!
Fautuaga: Mo se faʻamatalaga faʻaleleia atili, fai atu i lau fagafaʻau e tipi le salmon i le 4 4-ounce o le paʻu paʻu, ma tuu le vaega i le maeʻa ona kuka. Ina ia auauna atu, vaevae le salakeke soba i totonu o papatusi e 4 poʻo ipu paʻu. Maualuga pito taʻitasi ma vaega taʻitasi o lemoni ma le 1/4 o pusi avoka. Faʻamaʻai i fatu fatu sesame poʻo fatulaʻau pipi pe a manaʻomia.
E tele ni ituaiga o soba noodles - o nisi e faia i le 100% keke, o isi e aofia ai le faʻafefiloi o le tao ma le saito. E i ai foi ituaiga eseese faapitoa e aofia ai le fala falala, musika, poʻo le lanu meamata. Ou te fiafia i le soba na faia ma le 100% falala mo lona tino iloga. Afai e te faʻatauina ni laulaulau na faia mai se faʻafefiloi o flours, vaavaai mo i latou e sili ona taofi mo le sili ona lelei ma le mea e sili ona lelei.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna ogatotonu-tipi le fusi o le salmon (aveeseina o paʻu)
- Mo le Ofu & Marinade:
- 1/4 i luga
- tamari soy sauce (faʻaitiitia le sodium)
- 1/4 ipu vai moli
- 2 sipuni tele o le suauu-le faʻafefeteina (pei o le vine poo le canola)
- 2 leotele punetini le faasili vine mama
- 2 laulau punetini mama suamalie maple (sili atu Aʻoga B)
- 2 teasusu kuka sua suauu sesame
- 1 sipuni ginger (fou le kukaina)
- Mo le Soba Salad:
- 1 (8-aunese) afifi faʻapipiʻi soba
- 24 tao tao (trimmed)
- 1 samasama lanu samasama (gaoia ma tipi i ni fasi ie lamolemole)
- 2 kāloti (vela, teuteuina, ma
- faʻasalaina )
- 1 avoka (togi, tipi, ma tipi i totonu o 1/2-inch chunks)
Auala e Fai Ai
1. Vaʻaia le ogaumu i le 400 ° F. Tuu le iʻa i totonu o se ipu tunu. Fasi faatasi le tamari, sua moli, suauu, sukaisa kulisi, suauu manogi, suauu sesame, ma le totino seia oʻo ina faʻamaloloina. Liligi le afa o le laʻei i luga o le iʻa, ma faʻatagaina e faʻafefe ao mumu le ogaumu.
2. Aumai se ipu tele o le vai i se vevela. Faʻaopopo mea totoa soba ma kuka mo le 6 i le 8 minute seia oʻo i al dente. Tuu le soba i totonu o se meaʻai, faʻamama i lalo o le vai malulu, ma faʻafefe.
Faʻasaga le soba i se ipu tele. Liligi le ofu o totoe i luga o le soba ma togi faatasi. Tuu ese.
3. A tao le iʻa i luga o le ogaumu o le umu, faʻafefete i lea taimi ma lea taimi, seia uma ona kuka, pe a ma le 20 i le 25 minute, fuafua i le mafiafia o le fusi. (Ua saunia le iʻa pe a vaʻaia i le ogatotonu ma faigofie ona faʻaogaina se vavae.)
4. A o taoina le iʻa, ia saunia fualaau faisua: Faaopopo le inisi tasi o le vai i se lapoa lapopoa, loloto po o le tamaʻi kuka, ma aumai i se vevela. Faaopopo le asparagus, faʻaitiitia le vevela, ma faʻapipiʻi seia oʻo lava i le lanumeamata lanumeamata, ae faʻaauau, pe a ma le 1 i le 2 minute. Taʻu le asparagus ma fufulu i le vai malulu e taofi le faiga o kuka. Tipi le asparagus i 1-inisi inisi. Faaopopo le asparagus, pepa lanu samasama, ma kāloti i le soba, ma togi faatasi.
5. Aʻo sauni le iʻa, ia tofitofi lea i totonu o pusi ma se vavae. Luga o le soba ma le samani ma le avoka, ma auauna atu. Fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 637 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 1,053 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Faiga o le fiva | 15 g |
| Puipuia | 42 g |