E leai se masalosalo e uiga i ai, o le tortilla española po o le omeletania o le sili ona masani ona tautua i Sepania. I se atunuu e tumu i meaai faʻaitulagi, o nisi atonu e taua o le meaʻai a le atunuu. I Sepania, e masani ona taua o le tortilla de patata poʻo le pateta o pateta. O paʻu ma cafe i totonu o le atunuʻu e faʻaaogaina o se meaʻai poʻo se meaʻai, ae masani ona avea o se taumafataga malamalama i fale Sipaniolo. Talu ai ona e faigofie le felauaiga, o le Sipaniolo o loʻo faia ni paopao poʻo ni sanuisi i le tuʻuina o se fasi pepa i le va o ni fasi pepa se lua. O isi e fiafia i le vaeluagalemu o le aoauli mo la latou taumafataga i le vaeluapo, ma galulue faʻatasi ma se ipu e asu ai le cafe con leche .
O lenei esolaola tortilla po o le tortilla o patata e faia ai le 8-10 tautoga e avea o se meaʻai po o se 6 fesoasoani e avea o se auala autu.
Mea e te Manaomia
- 6 i le 7 alalaʻau alalaʻau (faʻatau)
- 1 lanu samasama (atoa)
- 5 i le 6 fuamoa lapoa (sili atu i fuamoa, o le sili atu lea i le tortilla)
- 2 i le 3 ipu o suauʻu olive (mo le fagu fulu)
- 1/2 le sipuni masima (pe tofo)
Auala e Fai Ai
- Otioti le pateta ua vaeluaina i le afa uumi. Ma, faatasi ai ma le lautele ile pito i luga o le taʻavale, fasi le pateta i ni fasi pepa pe tusa ma le 1/8 "mafiafia. Afai e te vaeluaina, aua e te popole-o le a na o sina taimi umi e kuka ai.
- Uu ma tipi le aniani i 1/4 "fasipepa. Tuu pateta ma aniani i totonu o se pesini ma faʻafefiloi faatasi.
- I totonu o se mea telē, mamafa, faʻasusu, e faʻafefiloi le suauu olive i luga o le vevela o le vevela. Faʻapipiʻi ma le faʻaeteete le pateta ma le sipuni e faʻafefiloi i totonu o le fagu, ma salalau solo i luga o le fogaeleele. O le suauʻu e toetoe lava a ufiufi pateta. Atonu e te manaʻomia le toe faʻaitiitia o le vevela, o lea e le mu ai pateta. E te manaʻo ia latou sosolo lemu, aua le faʻafefeteina e pei o fagu, ae e manaia ma manaia. E taua le faʻaaogāina o le suāuʻu olive lelei, e pei o le pateta o le a faʻafefe sina suauu.
- Tuu le paluga i totonu o le apa seia oʻo ina kuka le pateta. Afai e mafai ona e faʻafefiloi se fasi pateta ma se spatula ma e faigofie ona momotu i le lua, ua uma ona fai lau pateta. Aveese mai le apa ma se sipuni slotted po o se vaʻaloga lea e mafai ai le suauʻu e faʻafefe ma faʻaliliu.
- Taʻu fuamoa i totonu o se pesini tele faʻafefiloi ma taia i le lima ma se fusi poʻo se vavae. Liligi i totonu o le kulimi suamalie paluga sasiki. Faʻafefiloi ma se sipuni tele. Tuu mo le lima minute.
- Liligi 1 i le 2 sipuni tele o le suāuʻu olive i totonu o se paʻu laititi e leai ni mea faʻapipiʻi (pe tusa ma le 9-10 "le lautele) ma vevela ile vevela vevela. Ia faaeteete ia aua le soona vevela le ogaumu ona o le a mu le suauu-po o le tortilla ! A vevela, ia faʻafefiloi le pateta rīpisi ma faʻafefiloi i totonu o le apa ma faʻasalalau solo. Faataga le fuamoa e kuka i tafatafa ane. Ona mafai lea ona e sii ma le faaeteete le tasi itu o le omelet e siaki ai pe a fai e "lanu enaena le fuamoa." O totonu o le paluga e le tatau ona kukaina atoa ma o le fuamoa o le a faifai pea.
- Pe a faʻafefiloi le faʻafefiloi i le pito i lalo, ua e sauni e teu i luga e kuka ai le isi itu. Ave le apa falai i se sulu. Tuu se falaoa lapoa (12 ") i le pito i lalo i luga o le fagu. Faatasi ai ma le tasi lima i luga o le ogaumu o le apa ma le isi i le pito i luga o le ipu e taofi mau, ia vave ona faliu le apa uila ma o le omelet o le a "pau" i luga o le ipu. Tuu le mea faʻafefete i luga o le avanoa ma tuu sina lava suauu e ufiufi ai le pito i lalo ma itu o le apa. Tuu le palu mafanafana mo le 30 sekone pe o lea. Vaʻai nei le omelet i totonu o le fagu. Faaaoga le vaʻa e faʻapipiʻi ai itu o le omelet. Tuu le omelet kuka mo le 3 i le 4 minute. Liliu le vevela ma tuu le tortilla e nofo i le pusa mo le 2 minute.
- Faʻasala le omelet i luga o se ipu e tautua ai. Afai o le taumafa o se auala autu, tipi le omeletini i le 6 i le 8 vaega e pei o se pai. Fafaga le fasi falaoa Farani i le itu.
- Afai o loʻo e galue o se meaʻai, tata se fasi pepa i ni fasi pepa e tusa ma le 1/2 "le mamafa. Oti le totila i le 1.5" sikuea ma tuu se fasipepa i luga o fasi keke taitasi.
E manaia tele le suamalie ma le sofrito , o le suamalie suamalie o le sukamati lea e faia uma i Sepania. Tomato, aniani, kilika, pepa lanumeamata ma le suauʻu olive ua sosolo i totonu o se fagu. E lelei tele i lanu mumu mumu .
Faigamaʻi Faatau
- Afai e te leʻi saunia se omeletini Sipaniolo, ia iloa pe faʻapefea ona faʻataʻitaʻiina la matou faʻataʻitaʻiga taʻiala i lea laʻasaga taʻitasi .
- E le talafeagai le taina o pateta lanu meamata, ma e sili atu le le faʻaaogaina o se meaʻai ona o le toatele o le a sili ona vevela le pateta, ona latou pipii faʻatasi ai lea.
- E faʻapefea ona e iloa le taimi e vevela ai le suāuʻu e kuka ai pateta ma aniani? Tuʻu se fasi pateta poʻo sina falaoa i totonu o le suauʻu. E tatau ona togi.
- Manatua e matamata i le vevela aʻo fulu. Afai o le suauu e vevela tele, o le a mama vave le pateta i fafo ae o le a totonu lava i totonu.
- A uma le falaiina o pateta, tuu le pateta ma le sipuni i le paluga mo ni nai minute e faʻateleina ai suauu e faʻafefe. Afai e te faia lenei mea, tuu se ipu i lalo e puʻe ai le suāuʻu olive ma e mafai ona toe faʻaaoga.
Eseesega
O nisi nei o fesuiaiga e sili ona lauiloa i le au masani o Española .
- Green Green - Faaopoopo 1 le lanu meamata poo le lanu mumu (tapunia) i pateta ma aniani ma fulu.
- Chorizo Sausage - Sisi se sipisi chorizo Sipaniolo ma faʻaopopo i le pateta ma le kulimi pe a maeʻa ona vele. A leai, na o le tipiina le Spaniap chorizo ma faʻapipiʻi ma fuamoa ua sasaina i totonu o le fagu.
- Ham - Faʻaaogaina se fasi fualaau mamafa (1/4 ") o le hamini a Serrano , tapunia maeʻa. Ona faʻaopoopo lea o fasi pepa i le pateta ma le sipuni apalai pe a uma le falai. Ia faʻaeteete e faʻafetaui le masima e tusa ai, talu ai o le ham e ono faʻamalieina!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 910 |
| Aofaʻi gaʻo | 94 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 67 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 647 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 7 g |