Konnyaku, o le faaupuga Iapani mo le fualaau aina po o le laau e lauiloa foi o le laulaufaiva a le tiapolo, konjac, konjak, konjaku, konnyaku potato, lili voodoo, poo le elefane yam. O Konnyaku foi e faatatau i meaai sauniuni lea ua fai ai le aʻa o le konjac laau e avea ma se poloka faitofa o le kamameli e pei o le keke o le yam or noodles.
O lenei mea taumafa o se faʻaogaina o meaai Iapani ma ua talitonu na i ai talu mai le seneturi lona ono.
Mea e te Manaomia
- 1 14-ounce package Japanese konnyaku (yam cake)
- 2 sipuni vai (filifiliga: suitulaga i katsuo (bonito) dashi)
- 3 teaspoons dashi saua soya sauce (Kamada Dashi Shoyu brand), ia tofo
- 1 - 2 teaspoons soy sauce, ia tofo
- 1/8 teaspoon Iapani
- 7-chili pepa (shichimi togarashi)
Auala e Fai Ai
- Faʻaulu konnyaku i le vai.
- Faʻasalaga konnyaku i le mafiafia o mea e tutusa ai poʻo isi laʻau manaʻomia.
- Laveina se pusa e leai ni apa i luga ole vevela vevela. Faaopopo vai, soya soya , sasini soya saula, ma konnyaku faatasi. Faʻaauau pea. Faʻaopopo le 7-chili pepa (shichimi togarashi) ma faʻamalosi seʻia oʻo i le tele o le vai e faʻafefe ile 6 i le 8 minute. Faaopopo sau sau soya suamalie e tofo ai.
- Aveese mai le vevela ma ia auauna atu i le konnyaku mafiafia i luga o papatusi taʻitasi. Faʻamaʻai ma le 7-chili pepa (shichimi togarashi) .
Fua Faʻatatau:
Mo lenei meaʻai kuka a le konnyaku, o poloka poloka o le konnyaku na faʻapipiʻiina i ni mea vavalalata, palakalati pupuu, ae afai e te manaʻo ai, e mafai ona suitulaga i le laitathi noodles. Afai e te faʻataʻitaʻiina i le noodles, ia mautinoa e te selesele ia noodles i ni nai laumei, e pei o ni noodle e matua umi ma e faigata ona 'ai pe afai o loʻo totoe.
Suia le vai i le sashi o oloa, aemaise lava i le mea e tupu ai le soya soya (dashi shoyu), e le faʻaaogaina. Pe faʻaaoga le 1/8 teaspoon pasene dashi eletise faʻatasi ma le vai.
Faʻaaogaina le gaosiga poʻo le vegan e ala i le suia o le katsuo (kesi) i le konbu (kelp) dashi.
Faamatalaga Faaopoopo:
I meaai a Iapani, o le konnyaku e masani lava e pei o le suka faila ma e faʻaaoga i le tele o ituaiga eseese o Iapani . E ui i lea, e manaia tele i lena mea o le gauai o se taumafataga ma taumafa mamafa i se tasi taimi i le amataga o le 21 seneturi e mafua ai le "konnyaku boom." O se vaega tele aua o le konnyaku e leai sona gaʻo e toetoe lava leai ni calories, ae peitai ua tumu ona o le maualuga o ona fiber content.
E tusa ai ma le tofo ma le ituaiga, e le o se mea e le masani ai mo tagata e alolofa i ai pe ita i ai. O Konnyaku o se mea leaga, ma e toetoe lava a leai se mea e 'ai, ae o loʻo i ai se fuainumera manino lea e foliga tutusa ma se laufanua e pei o se jelly-like state lea e matua vevela lava. I nisi, o le mea na o ia lava e mafai ai e le konnyaku ona le atoatoa. Ae ui i lea, e masani lava o lenei lava laupepa o mea ia e fiafia i tagata Iapani ma isi e fiafia i lenei meaai uigaese.
Ona o le natura masani o konnyaku, e faigofie lava ona fetuutuunai i le vaitau ma meaʻai o le ipu o loʻo aofia ai.
E sili ona suamalie i soupasi, faʻapipiʻiina poo le faʻamalofolaina o ipu, ma araisa e pei o chirashi sushi ( lapisi faʻasalalauina pe palu faʻasalalau) poʻo le gohan takana ( saisa veamati fufulu). O Konnyaku e mafai foi ona "taofi ia te ia lava" e avea o se tulaga na o le tino , po o le itu meaai, e pei o le mataupu i lenei meaʻai kuka a le konnyaku.
O Konnyaku e avanoa mo le faʻatau i totonu o le pusa fugalaau o maketi a Iapani, faʻapea foʻi ma isi faleoloa Asia. Konnyaku e mafai ona maua ile poloka 10-ounce poloka ma o le a faʻailoga pe uliuli (o se lanu uliuli-enaena) pe paʻepaʻe. E lauiloa o le "ita konnyaku." O Konnyaku o loʻo avanoa foi e pei o ni manulele, toe lanu uliuli pe sinasina, ma ua lauiloa o le "shirataki."
O le keke kirimasi o le konnyaku o loʻo faʻaalia i lenei tusiga o se faʻaopoopoga matagofie i soʻo se meaʻai a Iapani o se falaoa poʻo se meaʻai. O se mea sili foi e aofia i totonu o se pento (Iapani le aoauli o le aoauli).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 401 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,791 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 9 g |