Steak Diane o se faʻataʻitaʻiga o fale talimalo-taofi le meaʻai o le laʻau miti vaʻaia i totonu o se mushroom mushroom rich-sauce cream.
Faatasi ai ma lenei fua mai le faipule John J. Vyhnanek, e faigofie ona e saunia lenei taumafataga mo se taumafataga fiafia i le fale ma lau pele.
Mea e te Manaomia
- 4 3-inisi-center-cut
- pulu moa laulaau moa (medallions tenderloin medallions (teuteuina o gaʻo uma ma paʻu i le 1/2 inisi le mafiafia, malulu)
- 1 sipunamu pata
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
- 1 1/2 aunese faamanino le pata
- 1 sipuni
- Worcestershire sauce
- 2 sipuni tele
- palota (faʻaaogaina lelei)
- 1/8 sipuni
- keleni (minu)
- 1/4 ipu pulou mushroom (sisi 1/8 inisi le mafiafia)
- 1 sipuni sua sua suamalie fou
- 1/2 teaspoon le fou
- lau lau lau
- 1 sipuni vavalo pasili (tapunia)
- 1 sipuni sego
- sinapi
- 2 aunese kirimi mamafa
- 1 sipuni
- chives (fasi)
- 1 aunese brandy
- 1/2 teaspoon
- masima
- (pe tofo)
- 1/8 sipuni vaovao fou lauʻeleʻele
- pepa (pe
- ia tofo)
Auala e Fai Ai
- I se laʻititi 8-i le 10-inisi lona pito, faʻafefe 1 sipuni masima i luga o le vevela vevela mo le 1 minute. Fafasofa i itu taʻitasi o le taʻavale faʻatasi ma sina masima ma le pepa.
- Faʻateleina le vevela i le maualuga-maualuga ma sauté tenderloins saʻo lava 2 minute i itu taʻitasi. Aveese i latou i se ipu ma le malulu i totonu o se pusaaisa mo le 5 minute.
- Lave se pusa lapoa (12-inisi) i luga o le vevela vevela mo le 1 minute. Faʻaopopo le pata pata, ona faaopoopo lea o le sauuga Worcestershire i le pata.
- Tuu le palota, keleka, ma pulou i le ogatotonu ma toe faafoi atu le taʻavale i le apa, tuʻu i latou i autafa.
- Faʻatasi ma se sipuni, faʻanofo ma togi le masima. A maeʻa le 2 minute, faʻaopopo le sua o le lemoni ma le vaitau o meaʻai ma le masima ma le pepa lanu uliuli fou.
- Lili le vavae kusi vavalo ma faʻaopopo le thyme, pasili fasia, ma le vaimama matutu. Kuki le alaga i le mea e te fiafia i ai.
- Tuu i totonu o le apa ma faaopoopo i ai le kulimi mamafa ma le chives. Tili le pan, ma sasaa le moli i le pito i luma o le apa, liliu le vevela i luga ma tuu le mumu (pe afai o le eletise, moli ma se mea e fetaui ai) e puʻe ai le va o le brandy ma liaʻi. Fufulu laitiiti, tape le vevela ma tuʻu le afi mumu.
- Faʻaofi pine moa i luga o papatusi ma luga ma le sau mai le pan.
Faʻamatalaga: Atonu e te manaʻo e fai si laʻititi le gaogao vaʻaia muamua aʻo leʻi tuʻuina atu le kulimi ma le laumei ina ia le mafai e le faʻaitiitia o le faiga o le sauuga ona ufiufi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 712 |
| Aofaʻi gaʻo | 51 g |
| Fatisi | 28 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 17 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodium | 951 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 53 g |