O lenei fua mo le soʻo moa moa ua tumu i le meaʻai a Tex-Mex, ma o se mea faʻafuaseʻi vave ma faigofie ona saunia ma kuka. E mafai foi ona e faʻaaoga le gaʻo o moa, chicken rotisserie, poʻo le kukaina lelei o fagu susu, ma e mafai ona tipiina le taimi o le kuka.
Auauna atu i le paluga ma falaoa paluga po o falalaʻau mo le taumafataga o le a fiafia lou aiga.
Mea e te Manaomia
- 3 moa umauma e leai ni ponaivi
- 3/4 sipuni masima
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- 1 ipu lapisi gaosi
- 3 cloves garlic, nutimomoia ma minu
- 1 1/2 teaspoon lekisi chili
- 1/2 teaspoon eleele kasini
- 1/8 teaspoon cayenne
- 1 le (15 aunese) pi pi pi, fufulu ma fufulu
- 1 le (14.5 aunese) totō tumato ma sua
- 1 le (12 i le 15 aunese) kernels o sana, faʻafefe
- 1 le (4 aunese) faʻataʻalo le vao lanu meamata
- 1 e mafai ona teu ai faʻatau (faʻaaoga pe a manaʻomia)
- 3 laulau punipiʻoti faʻatau le cilantro fou
Auala e Fai Ai
Otioti le moa i le 1/2 i le 3/4-inisi kesi ma le vaitau ma le masima. I totonu o se ogaumu loloto po o se ogaumu Dutch, vevela 1 sipuni tele o le suauu i luga ole laʻau-maualuga le vevela. Faʻaopopo le moa ma kuka, faʻasalalau i nisi o taimi, seia oʻo ina matagofie le lanu i fafo ma paʻepaʻe, ae o loʻo malie, e tusa ma le 4 minute. Aveese le moa ma tuʻu ese.
Faaitiitia le vevela i le mafanafana ma vevela le totoe 1 sipuni suauʻu i le pito e tasi.
Faʻaopopo le risisi, kilika, paʻu kesi, cumin, ma le pepa cayenne, ma kuka, faʻasalalau i nisi taimi, seivagana o le aisa e vaivai ma maualalo ae e le faʻafefete, e tusa ma le 5 minute.
Faʻasolo i pi pi uliuli, tatu tumato ma a latou sua, sana, ma chiles; aumai i se vevela i luga o vevela vevela. Faʻaitiitia le vevela i le laʻau ma kuka ai se mea e leʻi maua seia oʻo ina faʻafefete le paluga, 10 i le 15 minute. O tamato e tatau ona faʻalautele le susu i le ipu, ae siaki mai lea taimi i lea taimi ma faʻaopopo sina moa susu, pe a manaʻomia.
Soso i totonu o le moa ma le cilantro; kuka seia agi, pe a ma le 5 minute le umi. Tatau ma le vaitau ma le masima ma le pepa, pe a manaʻomia.
Galue 4 i le 6.
E Mafai Ona E Mafai
Sini Kuki Cook Fiesta Chicken ma Black Beans
Pipi Mekini Ma Pulu Paʻu, Corn, ma Salsa