O le mea lenei matou te iloa: I le 1800, na savavali atu le autau a Napoleon Bonaparte i le isi itu o le Alps i le mea lea ua i ai i le itu i matu o sisifo o Italia, i le tuliloaina o le autau a Austria. O le mea na sosoo ai o le Taua a Marengo, ma Napoleon na manumalo i se manumalo manumalo.
E pei ona iai le tala (e le faapea ou te talitonu i se upu, ae o se tala lelei), ua fai mai le tagata gaosi a Napoleon ua latou o faatasi ma lona pule i lenei tauiviga, e manatu o le tietie i se falata. Ou te le iloa pe a mafaufauina moli o felaʻuaʻiga muamua i le vasega i le taimi lena. Masalo o isi tagata uma sa i luga o vae. Ae ui i lea, e le o se mea e faʻaalia ai le mamalu.
I soʻo se mea na tupu, alu le tala faʻasolopito, ina ua maeʻa le taua, na matelaina Napoleon ma manaʻo i le 'aiga o le afiafi. Na mafai e le tagata fai togafiti ona fafagu se moa, nisi o tamato ma nisi mea mai le taulaga, ma o Chicken Marengo na fanau mai. Sa fiafia tele Bonaparte ma na avea ma lana laki manuia. Pe o latou fai mai foi.
O le ipu e masani ona aofia ai olive olive, ae ua ou faamaotiina kalamata olive , aua e sili ona ou fiafia i ai. E mafai foi ona e faʻaaogaina Nicoise olives, poʻo soʻo se olive uliuli poʻo le lanu violē mai le Metitirani. O le a ou nofo mamao mai le Olive masani a le Misiona (e pei o le sau i totini i le faleoloa) ona latou te le o tutusa lava le tofo.
Ia maitauina foi o loʻo ou faʻamautinoa auupega o susu, e tusa ma le afa o le lapoa o le susu o le moa. Afai o lau fagu na o le susu atoa, fai atu ia i latou e tuʻuina atu mo oe. Atonu o le a latou fiafia mo se mea e fai. E mafai lava ona e taʻu atu ia i latou le tala a Napoleone.
Mea e te Manaomia
- 4 (4 aunese) pulou susu, ponaivi & paʻu
- 2 Tbsp.
- isi taupou olive olive
- 2 Tbsp. pata e leʻi faʻamalolo
- 1 riki alalaʻau (tipi ma tapena)
- 1 le ipu tumato vine (poo tamato faapelepele, fasi pepa i afa po o tolu)
- 1 ipu vai papago mamago
- ½ cup Kalamata Olives (po o isi olive olive, paʻu ma gaosi)
- ¼ cup
- fou lau lau (aveese mai o latou ogalaau)
- Kosher salt (ia tofo)
- Pulu lanu pepa malo (tofo)
Auala e Fai Ai
- Vaʻa faga susu i le masini Kosher ma le pepa lanu uliuli fou.
- Faʻafefiloi le mamafa o luga o le paʻu luga i luga o le maualuga-maualuga. Faaopopo le olive ma le vevela mo se isi minute. Faaopopo le moa i le pani ma kuka 2-3 minute i itu taʻitasi seia oʻo ina mama le laumei. Aveese le moa mai le uʻamea ma tuʻu ese.
- Faʻaopopo le pata i le pusa ma le vevela seia oʻo i se fofo. Ona faʻaopopo lea o aniani ma kuka seia oʻo i le 2 minute. Faʻaopopo le uaina ma aumai le faʻafefiloi i se faʻala. Toe faafoi le moa i le pusa ma faaopoopo i ai le tina tomati. Faʻavaa ma faʻaitiitia le vevela. Simmer mo le 10 minute pe seia oʻo ina vaivai le moa ma faʻafefiloi.
- Aveese le moa ma le ipu. Faʻaopopo faʻamaʻi olive ma laume i le apa ma kuka mo se isi minute, ona e luga lea o le moa ma le sau ma sau vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1405 |
| Aofaʻi gaʻo | 85 g |
| Fatisi | 24 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 36 g |
| Cholesterol | 434 mg |
| Sodium | 603 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 133 g |