Taʻu lau pelu, faʻamalamalama le afi ma sau ai
E sili atu ma le 400 tausaga talu ai na faʻafeiloaia le lafu povi i le itumalo o Rio Grande do Sul o Pasila. O Cowboys, e igoa ia Gauchos, sa vaaia nei povi, ma pei o tamaʻi ula o Texas, na latou faia se faiga fou o le kukaina. Latou te taʻua o Churrasco, o le Barbecue Pasila. E ui lava o lenei ituaiga kekekeke e leʻi faʻavaeina i luga o le asu e pei o le Iunaite Setete o Amerika, o loʻo i ai uma tu masani ma elemene o se kekekeke Amerika .
Na amata Churrasco i le 16th ma le 17 seneturi ma salalau solo i Pasila uma i le 1940 ao faʻasalalau Gauchos i le salafa o le atunuʻu.
Muamua, o le faʻataʻitaʻiga faʻapitoa mo Pasifika-style style barbecue o le ofuina o vela i le masima masima. Ona aano lea o le aano mo le tusa ma le 30 minute e ave le masima ona tuu lea i luga o le afi. Mulimuli ane na faʻaaogaina se vai masima vai e taofi ai meaʻai i le taimi o le kuka. O le lafumanu e masani lava e le masani ai. O le meaola ma le tamai mamoe, e ui i lea, o mea manogi e palu i se sami loloto i le po ao lei kukaina. O meaʻai o nofoaga ia i luga o le uʻamea pei o le pelu ma faʻavela i luga o se afi mumu. I le taimi lenei ma le tuputupu aʻe o le lauiloa o lenei ituaiga o gaogao, e mafai foi ona e faʻatau se churrasco grill.
O Churrasco e sili atu nai lo se auala e kuka ai i le Rio Grande do Sul - o se auala e ola ai. O le laupepa o le barbecue o Pasila o le aai o Nova Brescia lea ei ai se faʻatagata o se tagata e kuka ai kekekeke i le ogatotonu.
I le vaitau o le 1940, e tusa ma le 150,000 tagata o lenei aai. Talu mai lena taimi ua paʻu le faitau aofaʻi i le tusa ma le 30,000 ona o le tele o femalagaiga a tagata o loʻo tuua e tatalaina faleaiga fafie i Pasila.
O le taʻutaʻua o le Barbecue Pasila na mafua ai le faavaeina o le fiaselau o faleaiga, faʻasalalau solo i le lalolagi atoa.
I luga o le lisi, o le a masani ona e maua ai le pito i luga , linguica (sisiusi le ituaiga o Potukale), tamai mamoe , lapoa moa, iʻa ma se vaega atoa o isi ipu.
O meaʻai uma e kuka i luga o skewers uumi e tuʻuina i luga o fafie i luga o le afi ma mea e sili ona mamafa e tuu i luga ina ia mafai ai e le sua ona paʻu i lalo ma 'ese ai isi gaʻo. A faʻavelaina meaʻai, e ave e tagata o loʻo vaʻaia skewers faataamilo, laulau i luga o le laulau, vaneina i luga o lau ipu. A aunoa ma le alu ese mai lau laulau, e mafai ona e mauaina ni mea e leai se gataʻaga seia oʻo ina e le o manava ma ua oʻo i le lumanaʻi ile fale. O lenei mea moni o se meaʻai tele e 'ai.
E mafai foi ona e iloa lenei mea i le fale. Kebabs o se tasi lea o mea pito sili ona faigofie e faʻafefe ai. Ma talu ai o le aga masani o le tuʻuina atu lea o le tasi ituaiga o aano o aano o manufasi i luga o skeweri ua faʻaaogaina ai le faafitauli o taimi eseese e kuka ai. O le isi taimi e te i ai se 'autau, taumafai se puluvala Pasila.