O le rice faila Tanzania e masani ona faigata ona vavae ese mai ona aʻa Initia. Ae peitai, pe a oo mai i meaʻai a Aferika, o le pilau o le laufanua laisisi a Aferika i Sasae ma e masani ona faalautele atu i tua atu o le talafatai mai Zanzibar i motu o Initia e pei o Mauritius. O Tanzania e pilau e itiiti ni nuanua mai lana tagatanuu Initia. O isi fualaau o le pilau e masani ona aofia ai laʻau laʻau, o le saffron, seed coriander soil ma turmeric, e ui i lea, o recipes Tanzania e masani ona faʻaaoga 5 mea manogi e fai ai le pilau masala. O nei lanu paʻu uliuli, cloves, cumin, cardamom, ma le kinamona. E le gata i lea, o mea manogi, aemaise lavalava, e sili atu ona faʻaaogaina i Tanzania. I le sopoʻia mamao atu o le itu i matu i totonu o le Horn of Africa, o le ae iloa ai o le cardamom e sili atu ona lauiloa.
E mafai ona faia le Pilau e fai ma se mea faigofie fualaʻau fualaʻau pe mafai foi ona tuʻufaʻatasia ma le lafumanu, tamaʻi mamoe po o moa e gaosia ai se falaoa e tasi. Pe a faia e pei o se falaoa atoa, o nisi taimi faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o tamato, e mafai e se tasi ona fai mai o le taunuuga e talitutusa lava ma le taliga tapaa i Aferika i Sisifo, jollof. Ae peitai, o taumafataga e lua e le tutusa ma mea manogi a India o loʻo faʻaaogaina i Aferika i Sasae, o lenei ipu e ese le eseesega mai le araisa jollof. O Pilau e sili atu ona faʻatusatusa i le Somali bariis iskukaris . E pei o le folasaga muamua mo le pilau, o le a ou faafaigofieina e ala i le saunia o le vegetarian version. Afai e te manaʻo e faʻaopopo se mea faʻapitoa i le ipu, e mafai ona e siʻosiʻo mea i luga i le faaopoopo i ai o ni masini.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni kuka poʻo le ghee
- 1 aisa
- 1 laʻau po o le kalaka
- 5 cardamom pods
- 1 i le 2 ia laau laau uma
- 1/2 teaspoon eleele kasini
- 1 sipuniti o le pepa uliuli
- 1/2 teaspoon paluga eleele
- 2 ipu o le rice suka Basmati
- 1 le ipu o le susu
- 2 ipu o fualaau faisua po o vai inu
Auala e Fai Ai
1. Faʻamamaina le sisi ma le garlic ma fufuluina le araisa e ave ai le maso. I totonu o se ipu mamafa mamafa, faʻafefe le pata poʻo le ghee ma fusi ia aniani seia oʻo i le auro.
2. Faʻaopopo le sukaisa i le ulo ma faʻaali seʻia oʻo ina ufiufi i le gaʻo. Faaopopo le kalama ma mea manogi i le ulo ma tuu mea manogi e faamatuu ai lo latou manogi. E tatau ona itiiti ifo ile minute.
3. Faaopopo le susu o le niu ma fualaau faisua po o vai, ma aumai i se vevela.
O le ae manaʻomia le faʻamalosi i ni nai taimi e faʻamautinoa ai o tufuga ma mea manogi e tufatufa atu.
4. A maeʻa le 5 minute, faʻaitiitia le vevela, ufiufi ma se tapuni ma faʻataga le sukaisa e kuka i le auala o le absorption mo le 15 minute.
5. O le suavai o le araisa e vevela i le vevela ma le itu o le salati.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 9 g |