O keke o le puao e muamua ona susunuina ona kukaina lea i se tuufaatasiga o fualaau faisua ma fasi 'apiati. O se tamai fennel e faaopoopo atu i le tofo, ma o le sau sau faigofie o le atoatoa maeʻa o le paʻi. O le 'aiga o le afiafi e na o le faʻasosolo faatasi i se ufiufi poʻo le' apa 'apa ma kuka i le atoatoa.
Faʻaopopo nisi sisi pateta ma tipi tapuni faatasi ai ma kāloti ma apu pe a faʻapea e te manaʻo iai.
Mea e te Manaomia
- 2 apu telē, e pei o Gala poʻo Tinamatua Smith (faʻapipiʻiina, faʻalanoa i ni masiiti manifinifi)
- 1 i le 2 fenbs bulbs (faʻasolosolo faasolosolo, puʻupuʻu aveeseina, faʻafei ma le vevela sisi)
- 3 kāloti tetele, vaetofi ma tipi i laau (pe tusa ma le 1/2-inisi X 3-inisi)
- Laʻau o le kosher salt and fresh ground ground pepper black
- 1/2 teaspoon lau lau lau lau
- 3 punetini extra-virgin olive oil, vaevaeina
- 1 lapisi lapisi lapoa (tipi i totonu o ogalaau)
- 1 sipunipuni suka suka, enaena
- 4 pupule tipi-tipi, pe tusa ma le 1 inisi le mafiafia
- Sauce:
- 1 le ipu susu moa, maualalo le sodium
- 2 teaspoons falaoamata uma-faamoemoega
- 1 teaspoon keke mūmū mūmū
- 2 teaspoons pata
Auala e Fai Ai
- Lave le ogaumu i le 400 F (200 C / Gas 6). Laina le laulauina o le fagu poʻo le kuka i le fala.
- Faʻapipiʻi le apu o le apu, sliced fennel, kāloti, ma aniani i le paluga faʻafefete poʻo le pepa tao. Fafasi i le masima ma le pepa ma laumela ona togi ai lea i le 2 sipuni tele o le faʻauʻu olive olive. Fafasi i le suka enaena.
- Aʻau fualaau faisua mo le tusa ma le 25 minute, pe oʻo i le vavao faʻamalolo.
- I le taimi nei, i totonu o se uʻamea uʻamea uʻamea i luga o le vevela-vevela vevela, suʻe fasi puaa puaa i le isi 1 sipunipuni o le suāuu olive mo le 2 i le 3 minute i itu taʻitasi. Fafasi faʻamalamalama i luga o kopa ma le kosher masima ma le pepa ao latou kuka.
- Faaopopo i ai le fualaau aina suamalie i totonu o le ufiufi ma tuu i luga o le ogaumu. Faʻaauau pea ona galu mo le tusa ma le 10 minute, pe seivagana le resitalaina o kulupu pe a ma le 145 ° F i luga o se meainu vevela. Aveese palu puaa, apu, ma fualaau faisua i se ipu ma ia mafanafana.
- I totonu o se ipu poʻo se pesini, faʻafefiloi le susu ma le falaoamata moa; sulu seia oo ina lamolemole. Faʻasaʻo le laulau i luga o vevela vevela. Faʻaopopo le faʻafefiloi o le paluga i le laumei ma kuka, faʻavevela, seia oʻo i le mafiafia, ma solo i luga o le paʻu lanu enaena mai le pito i lalo ole laulau. Faaopopo le uaina mūmū mūmū ma sulu i totonu o le pata.
- Auauna i fasi puaa ma le sau.