O le meaʻai a le povi o se mea manaia tele e tautua i pati ao latou faia se meaʻai suamalie ma leai se meaʻai.
O paʻu paʻu o masini e taʻalo ai mo le itiiti ifo i le 2 itula i se mea manogi faʻafefiloi o le popo niu, curry paʻu, cilantro (coriander) ma le sau.
O le satay e mafai ona kuka i luga o le anufe pe falai i totonu o se fagu. E tautuaina i latou i se sauʻai faigofie mo le pipiʻu. Ou te fiafia foi e auauna atu i se pu kukama ma paleti lea e matua viia ai lagona o le meli malu.
Mea e te Manaomia
- 14 aunese / 400 grams sirino steak
- 2 i le 3 paleti (tipi ma tipi i ni vaega laiti)
- 1 kukama masani (de-fatu, tipi ma tipi i ni vaega laiti)
- Mo le Marinade:
- 1/3 ipu o le susu
- 1/2 sipunipuni paʻu paʻu
- 1 sipuni gaʻo
- 2 sipuni tele cilantro (faʻapipiʻi gaʻo; laula naʻo)
- 2 sipuni tele sauʻai Thai iʻa
- 1/2 le sipunisa fuālaʻau gaʻo
- Mo le Satay Sauce:
- 1/2 ipu pata pipi pipi
- 1/3 ipu o le susu
- 2 teaspoons muni paʻu mumu
- 1 teaspoon suka enaena
- 1 sipunipuni meaʻai moa (poʻo le vai)
- 1/2 sipunipuni
- Thai sea sauce
Auala e Fai Ai
- Soak le skewers i le vai ao e marinate le pipi.
- Faʻasinoa le manulele i ni fasi manifinifi ma tuu i totonu o se pesini laʻititi ma le paluga faapaleni. Taumafai e ofuina le aano o manu. Ufiufi ma le pusaaisa mo le 2 itula.
- I le taimi nei, fai le sau satay. Faʻaopopo le pata o le pīnati i se tamai ulo ile vevela vevela. Faʻailoa seia oʻo ina liusua. Faaopopo le paʻu mumu mūmū ma faʻalelei lelei le tuʻufaʻatasia.
- Faʻaopopo le susu o le niu i le ulo ma faʻaola pea. Liliu le vevela i lalo ma faʻaopopo le suka ma le sau. Foaʻi lelei.
- A uma loa ona faʻafefiloi le saumalie e faʻaopopo le moa moa po o le vai ma faʻaosooso e faʻatasi. Liliu le vevela ma tuu ese le ulo.
- Skeweru le pipi. Faʻasaoina le vai vasa ma tuʻu ese.
- Afai o loʻo e faʻaaogaina se kekekeke e kuka ai le satay ona vevela lea i se vevela vevela. Afai o loʻo e faʻailo le satay, ona vevela lea o le 1/2 sipuni sipuni o le suāuʻu fualaʻau i totonu o se mea faʻafefe poʻo se meaʻai i luga o se vevela vevela.
- Kuki le skewers e tusa ma le 5 minute, liliu ma fufui i paluga o paluga ua faʻamamafa.
- I le taimi nei, a oe faʻapipiʻi lau togi mulimuli, toe faʻafoʻi le kuka satay i le ogaumu ma vevela. Faʻamamaʻi lelei le saumalie ma ia tautua i totonu o se pesini laitiiti.
- Faʻatulaga le paluga o le pisa i luga o se meaʻai taumafa ma tautua faʻatasi ma le itu o le satay sauce mo le suʻi. Auauna e palota ma totoso i totonu o se tamai ipu eseese. E 'aina i latou o se taʻaloga i le pipi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 547 |
| Aofaʻi gaʻo | 37 g |
| Fatisi | 15 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodium | 1,116 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 38 g |