I Texas, o pi o lona uiga o Pinto Beans. O nei pi o loʻo kuka i luga ma faʻasalaga mumu ma le saukasi e avea ai ma falalaʻau lelei atoatoa mo le brisket grill. Afai e leai ni mumu mumu taumafai se siʻosiʻu kuka na kuka lelei. O le a e manao i se mea manogi manaia mo nei pusi fagu.
Mea e te Manaomia
- 1 lb / 450 g. Pinto beans (mago)
- 2 qt./2 L vai
- 2 ipu / 475 mL brisket (pito mu, tapena)
- 1 14 oz./400 g. mafai tamato (atoa)
- 1
- riki (lapoa, lapisi)
- 1 cup / 240 mL
- fasi keke
- 6 laʻau elelise (minu)
- 3 pepa (jalapeno pepper) (fatu ma gaosi)
- 1 tbsp ./15 mL launiu chili
- 1 tbsp ./15 mL le sauuga Worcestershire
- 1 tsp./5 mL le masima
- 1 tsp./5 mL
- kumino (eleele)
Auala e Fai Ai
Fufulu pini ma sasaa i totonu o se ogaumu telē po o se ogaumu . Faʻaopoopo mea uma lava vaganā le masima. Aumai i se faʻalavelave aʻo faʻaosoosoina. Faʻaitiitia le vevela ma faʻataga e faʻapipiʻi mo le lua itula, ufiufi. Fai sina taimi, aumai le pi mai le pito i lalo e taofia ai le susunuina ina ia latou kuka ai lava. Faaopopo le masima pe a uma le 1 le itula. E fai pi pe a mama ae o loʻo tumau pea foliga.