Masalo e te taumafai e fai sau lava laʻau Texas-style barbecued brisket i le fale i luga o lau ulaula. Pe atonu foi e te nofo i fafo atu o le auala e maua ai le ituaiga ulakeke Texas e tutu i laina, e pei o le Franklin Barbecue manumalo i Austin, Texas, ma e leai sau filifiliga ae taumafai lou lima i le faia o ni mea taua oe lava.
O le tofo o lenei togavao tele a Texas e tele ma malosi, e pei o le setete o loʻo taʻua ai. E le o le mafiafia pe suamalie e pei o lona aiga i Midwestern, o lenei fasi keke anufe e masani ona faʻaaogaina ma le paluga, naʻo le mea mo lena fausiaina o fale.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu
- ketchup
- 1/2 ipu cider vinegar
- 1/2 ipu suka
- 1/2 ipu vai
- 2 sipuni tele
- Worcestershire sauce
- 1 sipuni vavalaʻau pipi
- 1 sipuni cumin
- 1/2 teaspoon cayenne (pe tofo)
Auala e Fai Ai
- Faʻatasi faatasi le ketchup, vineka, suka, vai, sauga Worcestershire, paʻu o le chili, cumin ma cayenne i totonu o se fagu, aumai i lalo le simmer ma tape le vevela.
- Tuu le sulu lelei i le vevela o le potu. E mafai ona faʻaaogaina lenei mea e fai ma se sauʻai faʻasaga i le pito i tua o le taimi e kuka ai aano o aano o aano o manu fasi pe faʻapalaina pe a maeʻa le paluga, faatasi ai ma sau sauʻai faaopoopo i le itu.
Barbecued Brisket
O le faʻaaogaina o le brisket e sili atu nai lo le kukaina o le afiafi.
O se tautinoga. O lona uiga o itula e taofiofi ai se ulaula vevela; e tusa ma le itula i le pauna e faʻaaoga ai le brisket i se taimi. O lona uiga o le iai o se afi fafie i totonu o le ulaula. O lona uiga o le tausia o se mata mausali i luga o le afi ma fetuutuunai ia matagi pe a manaʻomia e tausia ai. O lona uiga o le tinking with the sauce e fai ai na o le tutusa lelei ma le tofo. O lona uiga o le faaopoopoina i le taimi sao e sulu i totonu o aano o manu ma avea ai ma se vaega o le tino, faia o se pito i luga. Pe a faitauina e le aano o aano o manu fasi le 195 i le 203 F, ua maeʻa. A maeʻa ona e malolo pe a ma le 15 minute, e mafai ona e malolo ma fiafia e tusa ai ma mea e sili ona lelei i le lalolagi.
Auaunaga Auaunaga
O le Barbecued brisket e lelei uma na o ia, e matua leai lava, ma atonu o sina fasi keke keke e avea o se meaʻai pe afai e te manaʻo i se isi fana o lena mea. Afai o loʻo e vaʻavaʻai i lau faʻataʻavalevale, o le auala lenei e te alu ai. E masani ona faaputuputu maualuga i luga o se paʻu hamburger lapoa, faatasi ai ma se sau pe leai. Auauna atu ma salati pateta; fanafana; fasi falai; salati pasta i pepa, aniani ma sisi; pe tao tao. O se mea faʻamaualuga i Texas le tuʻuina o le tui i luga o se sanuisi pisi, ae afai e te fiafia i se Karolaiti laʻitiiti ma lau kesi, e leai se tasi e tilotilo.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 0 g |