O lenei moa i le suauʻu saumalie le fua, o le lauiloa e pei o le volaille a la crème i le eria o Bresse, e suamalie i lona faigofie. Brown le maualuga o le moa i le pata ma faʻapipiʻi i totonu o se sisi kulimi. Pau lava lena mea i ai!
Mea e te Manaomia
- 5 sipuni pata
- 1 4 moa le moa, tipi i ni vaega se valu
- 3/4 sipuni masima
- 1/4 teaspoon eleele lanu uliuli
- 1 1/4 ipu o aniani mata, vele
- 1 cup masipolo paʻepaʻe, faʻamamaina ma fagu ua teuteuina
- 1 shallot, faʻanoanoa le kuka
- 1 teaspoon tila suka
- 1 ipu vai papago mamago
- 1/2 ipu fasi moa
- 1 totō laumeme fou
- 2 ipu crème fraiche
Auala e Fai Ai
- Vaʻai le moa ma le masima ma le pepa. I totonu o se ogaumu Dutch i luga o le vevela vevela, salu le moa i le pata, liliu tasi, seia oʻo ina enaena. O le faagasologa o le a tusa ma le 3-4 minute mo itu taʻitasi. Faʻasaga le moa i se ipu ma ufiufi i afifi e faʻamafanafana ai.
- Liliu le vevela i le laʻau ma faʻafele le aniani mo le 5 minute. Faaopopo le pulou, palota, ma le suka i le apa. Faʻamasusu le paluga mo le 6-8 minute, seia oʻo ina liu le palota ma faʻafefiloi le paluga. Faʻaliliuina fualaau faisua i se ipu ma ufiufi i pepa e faʻafefe ai.
- Liliu le vevela i le maualuga, ma faʻamago le ogaumu Dutch i le aumaia o le uaina paʻepaʻe e faʻafefiloi, ma fufulu ese mai le pito i lalo o le pusa. Faaopopo le fasi moa, moa lanu, ma loume i le uaina, ufiufi, ma tuu le vevela i lalo ifo. Faʻamuʻi le moa mo le 10 minute.
- Liliu le vevela i le maualuga, faaopoopo i ai le meaʻai suauu i le oven Dutch, ma faʻapipiʻi, e le ufiufi, mo se isi 10 minute faaopoopo. E saunia le ipu pe a faʻaitiitia le masi ma faʻafefe ma mumu le moa. Auauna atu ma le vevela i le teuteuina o fualaau faisua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 753 |
| Aofaʻi gaʻo | 49 g |
| Fatisi | 19 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 17 g |
| Cholesterol | 243 mg |
| Sodium | 230 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 62 g |