O le satayi o chicken o se auala lauiloa i Malae ma Sigapoa. O le Satay e masani lava ona 'ai e avea o se meaʻai po o se meaʻai ae e faʻaaogaina foi o se falaoa. Ae pe o soo se taimi lava e tautua ai, e masani lava ona o faatasi ma le mananaia fiafia, o le sau o le pipi , o aniani mata, ma kukama.
E faʻafefea ona kuka le Satani
O le mealilo i le faia o le vevela vevela satay o le faʻatagaina lea o le moa ina ia faʻamalieina i le mea manogi mea manogi e lava le umi e gauaʻi ai meaʻai. A maeʻa lena mea, faʻafeʻeteʻi poloka o moa ua faʻamamaina ma kuka i luga o le fafie. E ui o le eletise eletise e sili atu ona faigofie mo le faʻaaogaina o le fale, o le kukaina o le satay i luga o le malala e maua ai le moa ma le sili atu ona lelei.
O le taimi sauniuni o loʻo faʻasinoina i lalo e le aofia ai le tolu itula poʻo le mea e fai ai le moa.
Mea e te Manaomia
- 1 ma le 1/2 paʻu moa (susu, tipi i totonu o le tasi inisi inisi vavae)
- 2 au
- lemongrass (pito i lalo na o le aʻa e faʻaumatia)
- 1 teaspoon turmeric (sliced fresh or 1/4 teaspoon powdered turmeric)
- 1 sipunipuni pipi (fagu)
- 1/2 teaspoon
- kumino (fatu)
- 1/2 teaspoon
- coriander (fatu)
- 4 palotu (tapenaina lelei)
- 1/2 teaspoon paina (paʻu)
- 1 sipuni masima gaʻo
- 1 teaspoon suka
- 1 sipuni masima
- 1 lapisi tele (tipi i 3/4-inisi inisi)
Auala e Fai Ai
- Soak le satewers i le vai mo le itiiti ifo i le 3 itula. E fesoasoani lenei mea e taofia ai mai le susunuina ma le faigofie i le taimi o le kuka.
- Ave le tasi lela o lemongrass ma taina lelei.
- Faʻaaogaina se paluga ma se pestle poʻo se mea e gaosi ai meaai, faʻafefiloi le lemongrass, turmeric, peanuts, fatu kumini, fatu coriander, masima ma suka i totonu o se paʻu lelei.
- Faʻafefiloi i pālota, pafoni paʻu, ma le suauʻu kuka.
- Faʻamama le moa ma le paʻu mo le itiiti ifo ma le tolu itula.
- Faʻamama le vai mai skewers. Tui se fa i le lima vaega o aano o manu ua uma ona folasia i luga o skewer taitasi, e pei lava o se tasi e mafai ona faia i tafaʻi. Sue le aano o le aano i luga o le tasi ma le isi ina ia latou tumau ai. O le aano o manu e tatau ona nofo i lalo ifo o le afa o le laau.
- Faafefiloi ipu vai e tolu-fa i le sipuni tele o le suka ma le sipuni tele o le suauu i totonu o se ipu poʻo se pipi. O le faʻafefe lea o le pisa.
- 'Ave le fua o lemonia ma totoe ma faʻamalamalama le paʻu o le pito i tua o le mea na vavae ese ai aʻa.
- Tuu le fasi meaʻai o le skeweri i luga o le anufe ma le kulumu i luga o le vevela vevela, liliu i luga o le lua minute.
- Faʻapipiʻi le lemongrass stalk i totonu o le paluvalaʻau ma fufulu ma faʻaaoga e fafaga ai le moa i taimi uma. O le moa o le a alu i le 10 i le 15 minute e kuka ai. Ia mautinoa o mea uma o le toto i totonu o aʻano o manu ua maeʻa muamua aʻo leʻi auauna atu.
- Auauna atu i le satay ma le sau mafanafana ma le aisa ma kukama.
Edited by Connie Veneracion
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 246 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 23 g |