O le Kerisimasi Kerisimasi (Sviaty Vechir) Recipes

Fai mai Dobryj, Sviaty vechir. Dobrym liudiam na zdorovja.

- "Le afiafi lelei, afiafi paia. Mo tagata lelei mo le soifua maloloina lelei."

O tagata Ukrainia o uluai Kerisiano Orthodox oe mulimuli i le kalena Julian. O le mea lea, latou te faamanatuina le Po o le Kerisimasi ma le Aso Kerisimasi i le aso 6 Ianuari ma le 7, lua vaiaso i tua o le kalena Gregorian. O le Vaeluaina o le Kerisimasi o le Iukureini o le taumafataga mulimuli lea o le toe afio mai o Rusia, Polani, ma isi atunuu Slavic. I Ukraine, o lenei Tausamaaga Sili ua lauiloa o Sviaty Vechir .

A o pisi tamaitai o le aiga i le sauniuni o le taumafataga (o nisi taimi e pei o le 12 i le 13 vasega, e fai ma sui o aposetolo ma Keriso) e eseese mai aiga i aiga ma lea itulagi i lea itu, ua tofia tamaiti i le teuteuga o le Kerisimasi ma saili le lagi mo le fetu muamua. A vaʻaia le fetu, o se faailoga lea e mafai ona amata le taumafataga.

I le gasologa o le aso e naʻo le faʻafefe o mea e mafai ona faatagaina, o le mea lea o loʻo faatalitali ma le naunautai le aiga i le taumafataga. O le laulau e setiina ma le ie sili ona lelei ma le china, ma se fusi saito ua nonoa i se lipine ( Didukh ), faatasi ai ma se falaoa ua taua o le kolach . E pei foi o isi Slav, o se isi nofoaga ua faatulagaina mo tagata o aiga ua tuua ma / poo le Tamaitiiti Keriso.

Aʻo le i ai se tasi o meaai, e toe faʻafeiloaʻi tatalo ma faʻamavaeina ai le meli (ma o nisi taimi e kukaina le keloni) ma fefaʻasoaaʻi i tagata taitoatasi o le aiga, mai le ulumatua i le uii, ma manaʻoga mo le soifua maloloina lelei ma le manuia i le tausaga a sau. E talitutusa lenei ma le aganuʻu a Polani o le soliina o talotala tutusa poʻo le oplatki .

A uma le 'aiga o le afiafi, pepese pese ma solo e faitauina e tamaiti. O nisi meaalofa e fesuiai ae o le toʻatele o loʻo totoe e tatalaina i le Aso Kerisimasi. E auai uma tagata i le sauniga a le lotu i le vaeluapo ma tamaiti laʻititi o loʻo ave se meaalofa e tuʻuina atu i le fagafao mo tamaiti matitiva o le faʻapotopotoga. I aso anamua, e leʻi tuʻuina atu meaalofa i le Kerisimasi sei vagana ai lole ma isi suamalie. O St. Nicholas Day o le uluai meaalofa foaʻi meaalofa.

• 01 o le 09

  Kutya

  O Kutya e lauiloa foi o kutia, koljivo, colivă, koliva, sochivo, ma le tele e faalagolago i le fea atunuu e te i ai. O le uluai vasega o le Kerisimasi o le lanu o le Kerisimasi e masani lava ona faia i fua o saito ua suamalie i le meli ma o nisi taimi e faateleina ma fatu laau poppy, fualaau mamago, ma nati.

  E pei o aiga Rusia, e 'aina le kupe mai se mea masani e faʻamaonia ai le lotogatasi, ma, i nisi o aiga, e lafoina le sipuni o le kesi i le taualuga. Afai e pipii, e mafai ona faamoemoeina se seleselega tele o le meli.

• 02 o le 09

  Soup

  E leai se suamalie e pei o mushroom mago pe sauerkraut ( kapusniak ) e sili ona lauiloa e pei o le peterhch i luga o le laulau o le taumafataga o le tausamiga a Ukrainian. E masani lava, o le supa e faʻaaogaina i le mashroom dumplings , o lona uiga o "tamai taliga" ma e foliga tutusa i le Polish uszka .

• 03 o le 09

  Meaʻai Filifili

  O le lanu po o le seleselega ua filifilia , o latou lanu siliva ma fua o mea uma e maua ai le manuia ma tupe siliva, o se mea tatau mo le taumafataga o le Kerisimasi Kerisimasi. Ae o isi mea na viliina e pei o pulou puʻe ma isi fualaau faisua ma salati e aliali mai i le tele o ituaiga.

• 04 o le 09

  Iʻa

  O le suavai suamalie, e masani lava o le lanu, o le vavao, vaituloto o le vaituloto, popo ma pike, o se vaega o le taumafataga.

  E faʻaaogaina uma pe faʻapipiʻi, falaoa ma falai, faʻasalaina, tao tao, salu pe tilotilo i le aspic, e fuafua i mea e fiafia i ai le aiga, ma e tele ituaiga o vailaau e aliali mai i luga o le laulau - tasi e falai ma tasi e saunia se isi auala.

• 05 o le 09

  Pini / Legumes / Vegetables

  O pi pipi ma le kapisi i falala mamago e lauiloa. O le meaʻai mulimuli lenei e lauiloa i le Polani Polani Kerisimasi e lagolagoina ma ua lauiloa o Kapusta z Grochem . O pi, legumes, ma le kapeti po o sauerkraut o tagata uma lava e taua tele aua latou te faʻaalia le oa ma le tamaoaiga i le tausaga a sau.

• 06 o le 09

  Cereals / Grains / Dumplings

  Cereals ma fatuga o loʻo faʻaalia e pei o le faʻatumu mo holubtsi poʻo taʻalo laulaau . O le isi meaʻai e fiafia i ai i luga o lenei ipu o falaoamata e lalagaina ai falaoa . Meatless varenyky , pyrohy ma isi dumplings e tele. Ma o se togafitiga faapitoa o se pampushky lelei, lea e mafai ona faia lelei pe i se mea suamalie ma le paluga falaoa (tagai i le Desserts, lalo).

• 07 o le 09

  Areto - Kolach / Bobal'ki

  O nisi o aiga e aai i le kolach , o se falaoa falaoa na tautua ma se paluga o le garlic ma le meli fou. O nisi o aiga Ukrainian e i ai bobal'ki ma le meli ma fatu poppy pe faʻalanuʻuina i sauerkraut.

• 08 o le 09

  Compote ma Isi Desserts

  O le susuga i le Vaeluaga o le Kerisimasi i totonu o aiga Ukrainian Orthodox, ua na ona fufulu fualaau aina ma nati po o se fualaau fualaau e pei o le uzvar , lea e toetoe lava tutusa i le Polish Poutu ma le Russian vzvar .

  O lenei manogi suamalie, e faia i fualaau mamago, pei o apu, pears, cherries , prunes, currants, raspberries, gooseberries, ma vine, ua fefiloi ma le meli ma o nisi taimi o mea manogi ma kuka i totonu o le vai. O le afa inu, afa fualaau suamalie.

  O nisi aiga latou te faia ni mea suamalie e sili ona suamalie e pei o pampushky , lea o fagu falai ua faatumulia i fatu poppy, apricot poo le prune filling, e pei o le Polish pączki .

• 09 o le 09

  Meainu

  Mo nisi Orthodox Ukrainians, na o meainu lava e faatagaina i le Po o le Kerisimasi e le pei o le kvas , o se mea manogi suamalie e gaosia mai le fefete, suka, ma le kulimi mamago, po o le lauti po o le sua. Ae o isi e fafasi i vodka poʻo peperivka.