Top 5 Meaʻai e faʻaaoga i Caribbean Cooking

O le Keripeane o se gaʻo suamalie tele o mea manogi. O mea manogi e aʻafia ai le Caribbean cuisine e sau mai Initia , Aferika, Asia , ma Europa. O meaʻai a le Caribbean e malosi, faʻamafanafana, vevela, vevela, fou, ma sui moni o se meaʻai lalolagi e tu na o ia lava.

E 32 motu o le motu ma teritori i le Atu Keripeane lea e taʻua o "West Indies" -o Greater Antilles (Cayman Islands, Jamaica, Dominican Republic), Lesser Antilles (Barbados, Saint Lucia, Trinidad ma Tobago), ma Lucayan Archipelago ( Bahamas ma Turks ma Caicos).

E pei lava o le tele o motu eseese, e tele otaota ma mea manogi e faʻaaogaina i le kuka Caribbean.

Vaavaai i luga o mea manogi e lima o loʻo faʻaaoga lautele i le Caribbean mo sauniuniga lelei ma suamalie.

• 01 o le 05

  Allspice

  Allspice o se mea manogi lea e sau mai fualaau mama o le allspice evergreen tree poo le pimenta. E le o se tuufaatasiga o mea manogi-pei ona masani ai. E taʻua uma o soʻo se mea aua a oʻo i le eleele, o le manogi suamalie e tofo e pei o se paluga o le nutmig, o lenamon, pepa uliuli, ma cloves.

  Allspice foi e lauiloa o le Jamaica pepa ma o nisi taimi o pimenta. I le gagana Kipaniolo Farani, e masani ona faʻaaogaina le faʻafiafiaga i taimi o taumafa suamalie ma le sipisi Creole. O fualaau uma e masani ona faʻaaogaina i laulaau laʻau ma e masani ona pa'ū i totonu o se uʻu e faʻaopopo ai se isi mea loloto. E le gata i lea, o le fafie o le laau o le allspice e mafai ona faʻaaogaina i le gaʻo-mea taumafa masani ma tuʻuina atu ni meaʻai.

• 02 o le 05

  Nutmeg

  Nutmeg e faatatau i mea manogi mai le fatu o le laau nutmeg oona, o se laau lanu mūmū. E mamago fatu i le la i luga o le vaitaimi e ono i le valu vaiaso. O le suauu e alu ese mai lona pulou o le fatu malosi seia oo ina tolotolo fatu i totonu o latou pulou pe a luluina. Ona matala lea o le atigi ma tatala mai ai le nutusegs.

  Nutmeg o se meaʻai telelava e faʻaaogaina mo meainu e pei o popo ma isi ava malosi. E faʻaaogaina le nutmeg fou e faʻafefeteina ai sauʻai ma isi mea suamalie.

  Se upu lapatai: Taofi ese mai maile. E sili atu ona afaina i taifau. O le manogi manogi o Nutmeg e mafai ona faigata tele mo nisi o maile. E mafai ona mafua ai le faoa faamalosi, mataʻutia, ma le le mautonu o le tino e le mafai ona afaina.

• 03 o le 05

  Cloves

  O le ufiufi o fugalaau fugalaau matagofie o le laau talatala.

  E mafai ona e faʻaogaina cloves mo sauniuniga lelei ma suamalie. O le tasi pito i luga o le faʻaaogaina o cloves i le kuka i le Caribbean o se vaega i se meaʻai. Cloves e mafai ona faʻaaogaina atoa poʻo le eleele.

• 04 o le 05

  Onamamoni

  O lenamamoni e lauiloa foi e pei o le "mea manogi" po o le "mea manogi" i le Caribbean. E sau mai le paʻu o le laau o le namamon evergreen. O le tele o kapuni o loʻo faʻaaogaina i fefaʻatauaiga faavaomalo e maua mai i se tagata vavalalata, o le kasasi.

  O lenamamoni e faʻaaogaina i ipu mama o moa ma le tamai mamoe, o se tagata lauiloa mo le kinnamona ma lanu enaena lanu enaena, ma e mafai foi ona maua i le pun pun ma le Puerto Rican version o eggnog, ua taʻua o le coquito .

• 05 o le 05

  Ginger

  O le aʻa fou o le totomatua o se mea e tatau ona i ai-i totonu o kuki Caribbean uma. O le aʻa fou e faʻaaogaina e faʻamamaina ai le tele o meaʻai suamalie e pei o le karisi Caribbean ma le kalama.

  O se tasi o mea sili ona lauiloa i totonu o le Atu Karipeane o le pia pia. O le mea taua i totonu o se mea o le Pogisa ma le Mataʻu, o se paluga faʻafefiloi o pia ginger ma le pogisa.