O le a le Roti?

O le roti o se tasi o meaʻai sili ona taua e sau mai le Caribbean. O le meaʻai e matua aʻafia lava e Initia, Aferika, Saina, Potukale, Sepania, Malo Tele, Suria, ma Lepanona, faʻapea foʻi ma tagata tagatanuʻu o loʻo iai i lenei vaega o le lalolagi. O mea taumafa e kukaina iinei ma 'ai i aso uma e atagia ai nei faatosinaga eseese, e aofia ai le roti, se ituaiga o falaoa falaoa a Initia .

Guyana, Trinidad, Tobago, Suriname ma Jamaica e toʻatele naua tagata Initia i Sasae.

O atunuʻu e pei o Barbados, Antigua, Grenada ma St. Kitts-Nevis ei ai foi tagata Initia Initia, e ui lava e le tele tele. O le ae mauaina roti i nei nofoaga uma, faia i le masani ai le falaoamata ma le taoina o paʻu o loʻo galue e avea o se mea faʻafefete. O le a e vaʻaia lenei faatosinaga a Initia i Sisifo i le tele o pitonuu o le Caribbean, ae eseese le itu a West Indian rotis.

Ituaiga o Roti

• Paratha roti e pei o se paluga lalaga. O le paluga e malolo mo le itiiti ifo i le 30 minute pe a uma ona tapunia ma ao le i soloina, ona pulumu lea i le suauu manogi po o le ghee . Ona felafoaʻi solo lea ma toe alu ma malolo mo le isi 30 minute aʻo leʻi kukaina i luga o se uʻamea mafolafola e pei o le tawa . A maeʻa ona aveese mai le apa, e vave ona nutimomoia e ala i le patipati. O lenei lafoaʻi ia faʻalapotopotoga. O lenei ituaiga roti e mafai ona 'aina e pei-o le, ae masani ona faʻaaogaina fualaau faisua po o se curry poʻo se choka, o se fualaʻau mumū e mumu i le afi lea e faʻamamaina pe faʻamamaina ma faʻafefiloi ma le kalama, talo, moa po o mango lanumeamata. O lenei ituaiga roti ua taua o le "tapuni-tapuni" i Trinidad ma Tobago aua o le hot roti ua malepe i ni vaega.

• Sada roti o se ituaiga o roti e faia i le falaoamata, tao le paʻu, ma masima. O nisi taimi e mafai ona faaopoopo le fefete vave e avatu ai le paluga o se pito i fafo. Mai mea uma lava, o le sada roti e sili ona faigofie ona faia. O le paluga e malolo mo le 30 minute pe a uma ona togi, ona tipi lea i ni fasi lapoa ma fuli i fafo i le 1 / 4- 1 le 2 inisi le mafiafia. E kuka i luga o le tawah . Leai se suauu e faʻaaogaina, o lea e toetoe lava pei o le faʻamamāina o le paluga. Sada roti e pei o le pita falaoa, ae e manaia tele. E mafai ona 'aiina pe faʻafefe, ae o le sada roti e tele lava ina fiafia i le isalaelu choka (mafaufau papaousous ) poo le tomka tomati , lea e talitutusa ma le salsa kuka.

• Dhal puri o se roti ua tumu i se mea manogi, kuka, vaeluaina. E manatu o se lotoa faʻamanatu aua e masani ona faia i vaiaso faaiu, i aso malolo ma tausamiga. O loʻo faʻaalia foi o se taumafataga o aso uma i le tele o taumafa taumafa i le tele o atumotu. E mafai ona 'aina e pei-o se mea faʻafefeteina o le chutney . O nisi taimi e faʻaaogaina ai le moa, ponaivi, mutton poʻo le 'oti.
• E faia le roti i le kukaina o paluga e lua. E faia i le paluga e tasi e pei o isi rotis: falaoamata uma-o le masima, ma le tao tao, faatasi ai ma se pine o le masima ma le suka. A maeʻa ona malolo mo le 30 minute, ona vaevaeina lea o le paluga paluga i ni mea tutusa i se numera tutusa. O le vevela ua vaevaeina i ni vaega se valu ua faia ai le fa. O Dosti roti e lelei tele le roti lua. O fasi paluga taʻitasi e fufulu i le suauu po o le ghee , ona toso faatasi lea e fai se paga. A maeʻa ona malolo mo ni nai minute, ona kuka lea o le roti i luga o se uila vevela. E faʻapipiʻi pea i le suāuʻu pe ghee ao faʻavela. E 'ai faʻatasi ma talo ma chokas poʻo le-a.
• Aloo roti o se isi mea e sili atu ona afaina. O le mea e faʻaaogaina e faia i paluga pateta fufulu ma kuka i luga o le tawah ma se moli e susulu ai le suauʻu poʻo le ghee . O lenei roti e sili ona lauiloa e pei o se taeao po o se meaʻai o le afiafi. E masani ona 'aina e pei-o le.

• O le keke roti o se isi ituaiga o roti uamea na maua i Trinidad ma Tobago. O le fufuluina e fai i le kukaina o pateta, kāloti, sisi ma le tele o pepa vevela vevela.

Faʻatauina Roti

E mafai ona e ole atu mo se moa moa, se fala meli, se rota channa , se pateta pateta poʻo se fualaau fualaau aina pe ae faʻatau se tasi i le Caribbean. O lona uiga o loʻo e talosaga mo se paratha roti po o se palu puri ma se tasi o pusi na ofoina atu. E pei o se afifi.

Paratha roti ma dhal puri e na o le lua lava le rotis faʻatau faʻatau. O isi e faia ma tautua i le fale.