O le Trini palau o se mea faʻasao o le pigeon peas, aano o manu poʻo le moa ua kukaina i laau fou ma le susu o le niu. O le laulau atoa e pala ma lanu i le suka .
O lenei palau o se ipu e tasi le ipu e faia i faaiuga o vaiaso ma aemaise lava pe a potopoto faatasi aiga ma uo mo se lime (Caribbean pepese upu mo le mafuta faatasi).
O le pi pi o ni legumes e maua ai le manogi lelei ma e masani ona fetaui ma le araisa ma isi fatu. E mafai ona maua i latou ua mamago, otaota poʻo eleele mo falaoamata. E mafai ona faʻaaogaina ni pipi fafie i lenei fua ma e maua i le tele o faleoloa faleoloa poʻo faleoloa faapitoa Initia ma Latina.
O le isi mea lauiloa e faia i le pigeon peas o Puerto Rican arroz con arrondules .
Mea e te Manaomia
- 3 pauna moa ma lapisi, ma tipi i luga o ni fasipepa lapoa
- 2 sipuni tele
- lanu meamata
- 2 teaspoons grated grate
- 1 sipunipuni O le sauuga Worcestershire
- 1 sipuni masini soya
- 1 le sipunati ketchup tomato
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
- 2 sipuni telepulaʻau poʻo le gaʻo canola
- 3 punetini cane suka (suia i le suka enaena)
- 2 ipu faasasili alalaʻau, fufulu ma faʻafefe
- 3/4 ipu gaʻo tipi
- 1/2 ipu kuka suamalie
- 2 ipu kuka kuka mai le pigeon (ua maeʻa le kuka)
- 1 koko kātiti faʻamalo (filifiliga)
- 2 ipu inu popo fou (susu susu i le vai pe a faʻaaogaina le susu popo)
- 2 ipu kuka vai (faʻasoa, suavai poʻo vai faʻaoʻo e faʻafefiloi mai peas)
- 1 atoa
- sikotch bonnet pepa
- 1/2 ipu faʻafelati aniani (lanu paepae ma lanu meamata)
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
Faʻamalie le pou
- I totonu o se pesini telē, tuʻu le moa, fuālaʻau lanu meamata, garlic, sauga Worcestershire, soya soga ma le ketchup faʻatasi ma le masima ma le pepa e tofo ai.
- Togi e faʻafefiloi ma faʻaofuofu le moa ma le vaitau. Tuuese ma tuu le marinate mo le itiiti ifo i le itula.
Kuki le pou
- Sasaa le suauu i totonu o se fagu lapoa ma tuu i luga ole vevela vevela. Faʻamama le suauʻu pe a vevela ae le ulaula.
- Fai le suka mu i le fufuluina lea i totonu o le suauu vevela i totonu o se papa. Tuu le suka ia suamalie seia oʻo ina amata ona faʻafefe ma faʻafefete. O le taimi lava e amata ai ona paʻu le pito i lalo o le pulu / afu, ia vave ona faaopoopo le moa teuteu ma fafagu e faʻafefiloi ma ofuina i le suka. Tuu le kuka mo le 7 i le 10 minute.
- Faʻaopopo le suka i le ulo, faʻaali e faʻafefiloi ma kuka mo le 3 minute.
- Faaopopo i ai aniani, pepa suamalie, pi, ma kāloti (pe afai e faʻaaoga) ma kuka mo le 1 minute.
- Liligi i totonu o le susu o le niu ma isi mea inu kuka. Taimi i le masima ma le pepa e tofo ai.
- Toto i le pepa atoa . Palu le ufiufi ma aumai i se vevela.
- A oʻo mai le pusa i se vevela, aveese le tapuni i se vaega ma tuʻu le umu seia oʻo ina e mafai ona e vaʻai i luga o le ipu (pe a ma le 7 i le 8 minute).
- Palu le ufiufi, faaitiitia le vevela ma maua le kuka mo le 25 i le 30 minute pe seia oʻo ina uma le vai.
- Fafasi le sisi uliuli i luga ma piilima i Pelau. Tatau ma fetuunai taimi ma le masima ma le pepa pe a tatau ai.
- Auauna i le vevela poʻo le vevela o le potu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1182 |
| Aofaʻi gaʻo | 55 g |
| Fatisi | 26 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 531 mg |
| Carbohydrates | 91 g |
| Faiga o le fiva | 12 g |
| Puipuia | 76 g |