O nei polo o le boudin e faia ma le gaogao pipi ma le araisa. E pei o le tele o ipu Cajun , o le fua e umi ona e tele mea e tele. O se tasi laasaga o le faʻafaigofieina o mea uma i totonu o se ulo, ona fai lea o le faʻafefiloi i polo ma fulu.
Ou te tilotilo nisi o nei mea ina ia i ai ni faleoloa mo aso malolo o le Kerisimasi ... faʻamalie pe a uma ona faʻavela ma tuʻu i totonu o se atigi pusaisa poo se ato.
Mea e te Manaomia
- 2 paki paki (faʻaaogaina, leai se gaʻo)
- 4 ipu vai
- 1/2 ipu gaisisi (tipi)
- 1/2 ipu seleri (selesele)
- 1/4 ipu pepa lanumeamata lanumeamata (tapena)
- 2 Cloves garlic (minced)
- 4 teaspoons masima (vaevaeina)
- 2 teaspoons pepa uliuli (vaevaeina)
- 1/2 teaspoon pepa cayenne
- 1/2 ipu fasipolo fou (gaosi)
- 1/2 ipu aniani lanu meamata (gaosi)
- 3 ipu kuka kuka (pe tusa ma le 1 ipu raw)
- 3/4 ipu falaoamata uma
- 3 fuamoa (sasaina)
- 1 1/2 ipu kulimi mafolafola mafolafola mama
- suauu mo le faʻavelaina (3 ipu, 1/2 inisi le loloto i totonu o le 10-inisi inisi)
Auala e Fai Ai
- Tuu le pipi, vai, sipisi, seleni, ata logo, kalama, 2 teaseti o le masima, 1 sipuniti o le pepa uliuli, ma le cayenne i totonu o se mea laititi. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela, ma faʻafefe faʻapipiʻi, le ufiufi, mo le 45 minute.
- Lafoaia, faasao le vai. Tuu le aano ma fufulu fualaau faisua, pasili fou, ma aniani lanumeamata i se meaʻai meaai ma pulupili e tusa ma le 20 taimi seia oʻo ina faʻafefiloi ae le faʻamamaina. Faʻafeiloaʻi i se pesini tele.
- Faʻaopopo leisi i le paluga ma faʻaosooso malie e faʻapipiʻi, faʻaopopo le paluga faʻaputu 1 le sipuni i le taimi, seia oʻo ina mafai ona tuʻuina le paluga i ni polo ma o le a tumau lona foliga (E masani lava ona ou manaʻomia le 2-3 tablespoons ofe). Taumafa, ma faʻaopopo atili siʻosiʻomaga pe a manaʻomia. Faʻaaoga le 2 teasetisi palu kuluki mo mea taʻitasi, foliga i polo. E ono mafai foi ona faia i ni polo laititi le tele o maamora tetele e i ai i fafo atu o fale. Faaaoga le 2 teaspoons paluga kuluki mo pulu laiti taʻitasi. O le taimi e selesele ai e 1-2 minute mo nei polo laiti.
- Tuu le falaoamata, fuamoa, ma falaoa falaoa e fefiloi ma le masima ma le pepa o totoe i ni ipu eseese se tolu. Lili ia polo i le falaoamata, ona sasaina lea o fuamoa, ona sosoo ai lea ma le falaoa falaoa.
- Suauu le suauu i le 375ºF i totonu o se fagu tele. Pe a vevela le suauu faaopoopo i polo, 5 poʻo le 6 i le taimi, fetuunai le vevela poʻo le lalo pe a manaʻomia e tausia ai le vevela pe a ma le 375ºF. Faʻaliliuina ia polo i solo pepa ao e aveeseina mai le suauʻu; o le a latou faia 2-3 minute e fuga ai.
- Faia le 4 sefululua (auauna i le 6 e avea o se taʻaloga) po o le 12 po o siva kiona mo fafo atu o galuega.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 603 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodium | 2,279 mg |
| Carbohydrates | 93 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 33 g |