E leai se tasi o mea e faʻaaogaina (pronounced "poʻo-DERVS") e le o se mea e tasi poʻo se lua-mea e faʻauluina ao leʻi faia le taumafataga o le afiafi, e masani lava ona o mai faatasi ma cocktails, poʻo se nofoaga o le 'aiga o le afiafi i se pati faʻasalaga lea e le o taumafa ai se taumafataga .
E mafai ona tautua i fafo o au galuega i se laulau poʻo le tufatufaina o fata i totonu o malo. Manatua o le upu meaʻai e masani ona fesuiaʻi ma le upu fafo o galuega, lea e mafai ona mafua ai le fenumiai i mataupu pe a malamalama le upu meaʻai o lona uiga o le mea muamua o se taumafataga.
E leai se tulafono faigata ma vave, ae i se tulaga lautele, o se fafo o galuega e tautua ao lei faia se taumafataga, ma o se meaʻai o se vaega o se taumafataga.
Manatua e faʻaaogaina le upu hors-work, e aunoa ma se 's' i le iʻuga, e faʻaalia ai le uiga faʻapitoa ma le numera tele o le upu. Ae i Amerika, o le mea e masani ai, e masani lava le fai mai fafo o galuega (plural) o lona uiga e sili atu i le tasi.
Ituaiga o Hors d'Oeuvres
E i ai ni vaega masani o le tele o galuega. O Canapés o se ituaiga o lapisi e fausiaina i se mea e fai i falaoa, falaoa, puluvao poʻo se mea e talitutusa, faatasi ai ma nisi o mea e salalau e pei o le kulimi kulimi vailaʻau poo le pata, ona fai ai lea o se togi. O le tosoina e mafai lava ona i ai soʻo se ituaiga o aano o manufasi, iʻa, fualaau aina, fualaau ma isi.
O le isi ituaiga o galuega e le o ni mea laiti o le a avea ma mea laiti e faʻaaogaina i luga o skewer, stick poʻo le nifo nifo e pei o le kukaina o meaʻai, satiki beef skewers poʻo le sisi ma fualaau aina suamalie. O tamai pusa falaoa ua tumu i nisi o mea manogi po o mea suamalie o le a avea foi ma se ituaiga o fafo o galuega.
E mafai foi ona mafaufauina le palasi o le Crudite pe o le suamalie foʻi ma ni meaʻai po o ni meataalo i fafo atu o galuega. O le mea moni, o se pesini faigofie o nati e mafai ona mafaufauina o se vevela pe a fai e inu i mea inu ao le i oʻo i le afiafi.
E leai se tapulaa pe o le a le ituaiga mea e mafai ona mafaufauina o se vevesi, pe a fai e laʻititi (tasi i le lua pasi) ma e tautua ao leʻi faia le 'aiga o le afiafi pe i se nofoaga o le' aiga o le afiafi i le pati o le pati.
Faʻataʻitaʻiga i fafo ole galuega:
• Faʻailoa a le Faʻailoa
• Gougeres
• Fafagaina Olive Olive Olive
• Faʻataʻitaʻiga Punavai Faʻaaogā
Vaʻai foʻi: Entree , A la carte