Venison Steak Diane

O Steak Diane e talitonu na mafua mai i Roma anamua o se ipu oona e faamamaluina ai Diana, le atua fafine o le sailiga. Na toe faaolaolaina i le 1960 e Craig Claiborne ma se sisiva kulimi kulimi sa palu i luga o le pulu falala-fried peleton poʻo le vaʻa vaivai. Pau le vaega taua i lenei fua e afaina ai le Cognac, ae afai e te ufi ese le apa mai ia te oe lava pe a fufulu ese, o le ae aloese mai le fusi o lauulu.

Mea e te Manaomia

• 1 pauna venison mamao (tipi i totonu o 4 pulu)
• 1 sipuni tele o le olive olive
• 2 leketi kuka (vaevaeina)
• 2 paleti (matua manifinifi le tapuni)
• Titi ma le uliuli pepa (eleele fou)
• 4 musigos (brown po o cremini, masiʻosiʻa leisi)
• 1 'oʻeto vao (paʻu)
• 2 sipuni vaʻaia Worcestershire sauce
• 1 sipuni sinapi (Dijon)
• 3 punetuni Cognac
• 1/2 ipu kulimi mamafa
• 2 sipuni pununi pasili

Auala e Fai Ai

1. Faʻamago le venison ma le vaitau ma le masima ma le pepa.
2. Fufulu le suauu olive ma le 1 sipunamu pata i totonu o se laulau tele i luga o le vevela-vevela vevela. Brown le venison, 3 minute i itu taitasi. Faʻafeiloaʻi i se ipu ma se fale puipui mafolafola pepa alumini.
3. Fuʻu 1 le sipuni sipuni pata i totonu o le ogaumu vevela, ma faʻaopopo le pālota, sosoo ai ma pulou. Taimi masani i le masima ma le pepa.
4. Faʻasese le fuālaau lanu i luga o fualaau faisua, ma faʻanoanoa, kukaina pei o shallots ma pulou faamalulu ma liliu le auro.

1. Tausisi i le Worcestershire, ona faaopoopo lea o le sinapi, kuka 30 sekone.
2. Le faʻamaonia : Aveese le pama mai le mea mumu, ma sasaa i le Cognac. Faʻasese ese le ipu mai ia te oe ma faʻamalamalama i se umukuka umukuka uumi, ia faʻaeteete e tu i tua pe a faʻamalo le ava. A maeʻaeʻa le afi mumu, sasaa i totonu o le kulimi, ma tuʻu le pusa i luga o le mumu.
3. Aumai le faʻafefiloi i se vevela, faʻaauauina pea mea uma i totonu o le apa. E te manaʻo i le kulimi e fai le lanu o le kofe kulupu.
4. Faʻasusu le pasili i luga o le saumalie ma faʻanofo e faʻatasi.
5. Toe faafoi le venison i le pusa, sasaa i le aofaʻi o suavai, ma faʻaaoga kuluka e vave ona faliu ma ofuina ia pine, pe a ma le 1 minute mo itu taʻitasi. Auauna atu ma le sauuga na lafoina i luga o le venison.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	560
Aofaʻi gaʻo	24 g
Fatisi	12 g
Vailaʻau Mataʻutia	9 g
Cholesterol	49 mg
Sodium	836 mg
Carbohydrates	71 g
Faiga o le fiva	7 g
Puipuia	18 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.