O le puaa ma le eleele o puaa e faʻafefeteina faʻatasi ma le paʻu paʻu ma isi taimi i lenei fualaau suamalie Szechuan. Mo se kopi o le vaomatua, faʻaaoga fualaau faisua nai lo o le moa susu, tuʻu ese le puaa ma faʻaleleia le isalaʻelu.
Faʻamaufaʻailoga Faʻasologa Autu Autu
Mea e te Manaomia
- 1/4 pauna eleele
- Mo le Marinade:
- 1/4 sipuni masima
- 1/4 teaspoon pepa uliuli
- Pipi (itiiti ifo i le 1/2 teaspoon) suauu
- Mo le Sauce:
- 1/4 ipu talo moa
- 2 sipuni tele
- pogisa soya saumalie
- 2 sipuni faʻasaga le soya saumalie
- 1 tīpunni keke siliki ulaula (po o le uaina mūmū mūmū po o le vineta balsamic)
- 1 teaspoon tila suka (pe tofo)
- 2 teaspoons cornstarch
- Mo le Lave:
- 4 eggplants Asia
- 1 totoa leu
- 4 sipuni suauʻu mo le faʻavevelaina (pe pe a manaʻomia)
- 1 sipunipuni pasi sause (saula vevela vevela pe'ā mafai)
- 1/2 teaspoon keke paʻu ma le kalama (poʻo le tofo)
- 1 teaspoon suauu sesame
Auala e Fai Ai
Faʻatasi le puaa ala ma le masima, pepa, ma le sana. Faʻamati le puaa mo le 15 minute.
A o folo le puaa, saunia mea o loʻo totoe. I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi ai le moa moa, pouliuli ma le manogi masi , vineka, ma le suka. Whisk i le uʻamea.
Oti le arelaʻelu i le sikuea 1-inisi. Sini le kele.
Lave le wok i luga o le maualuga-maualuga i le vevela maualuga. Faʻaopoopo 2 sipuni tele o le suauʻu. A vevela le suauʻu, faʻaopopo le arelaʻelu.
Faʻasusu le isalaʻelu seʻia faʻamaluluina (tusa o le 5 minute). Aveese ma faʻafe i solo pepa.
Faaopoopo 2 le sipuni suauu i le wok. A vevela le suāuʻu, faʻaopopo le keleni ma le saula. Faʻafeʻau seʻia oʻo i le faʻamalosi. Faʻaopopo le puaa. Faʻasusu seʻia oʻo i suiga o le lanu, e faʻaaoga ai ni kuka kuka poʻo se sipuni laupapa e vavae ese ai vaega taʻitasi.
Togi le puaa agai i itu o le wok. Faaopopo le saumoa i le ogatotonu ma aumai i se mea e vevela, faʻaosooso vave e vevela. Faaopopo fasi pepaʻeluʻelu ma le faapipii pipi. Kuki mo ni nai minute ma faʻaosooso i le suauu sesame. Auauna i le vevela.
Faitau Faʻatatau: 4+ out of 5 Iloiloga: O se fua lelei lenei! Ou te le kukaina le isalaʻelu i le umi e pei ona fautuaina, lea na tuua ai le manaia ma le mausalī ma e le ova e pei o le eggelu. Na faia foi se kopi o le vaomatua ma le sua o le vaomatua ma leai ni puaa - ua tofo ma le ofo e pei o se fale meaai lelei. E moni o se mea lelei tele! Mai Annie
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 193 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 681 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Faiga o le fiva | 12 g |
| Puipuia | 12 g |