Afai e pei o aʻu, o oe mai le laufanua matagofie o Yorkshire i Northern England, e ono masani oe i le Yorkshire Moggy Cake. Afai e leai, atonu e te lagona le fefe tele e pei o le upu Moggy o se igoa masani foi mo se pusi agavale pe pusi.
Ma le mautinoa, e leai ni pusi e aafia i le faia o lenei keke. O le keke Moggy, o le mea moni, keke keke e le pei o Parkin ae aunoa ma le oats e sili atu le malamalama ma sili atu le sipuni. O Moggy sa 'aina i Yorkshire mo le tele o seneturi ma le keke keke ma atonu o loʻo sili atu ona lauiloa i le itu i West Yorkshire.
Moggy e mafai ona 'aina e pei o se keke ma se ipu lauti poʻo se vaega o le laisa o le aoauli poʻo se pudding. I le avea ai o se pudding, e tatau ona mafanafana, ia faʻafefete le laʻau o le ufi . E sili atu le manaia i fualaau suamalie ma pe o le a se tuufaatasiga pe a tautua ma le rhubarb tunu; rhubarb ma le totoa o tamaʻi na o ni paaga lelei atoatoa.
Mea e te Manaomia
- 55g (2oz) pata
- 110g (4oz) sipuni auro
- 2 tbsp
- lanu uliuli
- 250g (8oz) faʻaleleia le falaoamata
- 115g (4oz) suka
- 1 ½ tsp eleele faatoaga
- 1 tsp bicarbonate o soda
- 1 fuamoa
- 200ml (7fl oz) susu
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le ogaumu i le 140C / 275F / Gas 2. Faʻuʻu se 22cm sikuea sikuea ma le laina ma pepa mama.
- I se tamaʻi tamaʻi susu, faʻafeusuaʻi lemu le pata, sipuni auro ma le lanu uliuli. Aua le faʻapala, o le paluga, e naʻo le manaʻomia ona mafanafana. A uma ona liusua tuu le paluga lelei se faʻaosooso.
- Taʻu le falaoamata, suka, faʻamaʻi ma le bicarbonate o le suauu i totonu o se pesini falaoa tele. Sii lemu le paluga pata pata i totonu o mea taumago ma faʻaosooso lelei. O le paʻu o le a malosi ma e le mausali, ae aua le popole.
- Faʻafefiloi le fuamoa ma le susu i totonu o se fagu.
- Faʻalūlū lemu le susu ma fuamoa i totonu o le paʻu mafiafia aʻo faʻaosooso pea. O le paʻu o le a faasolosolo malie malie ma vaivai. Faʻaauau pea le faʻamalosi seia oʻo ina lamolemole ma susulu.
- Liligi le paluga mafiafia i totonu o lau moa saunia.
- Pop le keke i le ogatotonu o le ogaumu aasa ma tao mo le 1 le itula. O le a tulaʻi le keke ma amata ona liu auro. E kuka le keke pe ae tuʻuina atu i totonu o le keke se mea mama.
- A uma ona kuka, ave le keke mai le ogaumu ma tuu e faamaalili i totonu o le fagu i luga o se mea malulu. O le taimi nei mo le mea faigata.
- A maeʻa loa le keke, aveese mai le tin, afifi lelei i le pepa ma tuu mo le 3 - 4 aso e fesoasoani ai i le keke ia matua ma avea ma mea pipisi ma sili atu ona suamalie. Afai e te le onosaʻi, ioe, e mafai ona e 'ai ae afai e te faʻatali, e aoga tele.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Aofaʻi gaʻo | 15 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 775 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 6 g |