E 7 faigofie ona faia ni fualaau a Iapani.
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Onigiri Rice BallsJanine / Flickr O pati riki e valaʻau i le gagana Iapani. O pine riki e masani lava ona faia i ni taamilosaga poʻo tafatolu e lima. E masani ona tuʻuina i luga o le pusa i le pusa o le aoauli a Iapani. Faaaoga mea e sili ona e fiafia i ai pe faʻapipiʻi.
O nei palasisi lanu enaisa, e faia i susisi laisa, ae o le araisa e le faʻafefeteina ma faʻasalalau i le sukalati ma le suka e pei ona faia i le sushi-making. Nai lo lena, o le araisa e faigofie lava ona susulu. I luga o le isi itu, o le faʻaaogaina o meaʻai ma isi mea e mafai ona e maua, e masani ona natia i totonu o le araisa.
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Miso Soup ma TofuDigiPub / Getty Images O le suavai sili ona taatele i Iapani o le miso soup lea e masani i le miso (soy bean paste). Tofu o le elemene sili ona taatele i le miso soup. E vave ma faigofie ona fai ma e lelei.
O meaʻai a le Dashi mo miso soup e faia mai i le suaoshi (sardine mago), kombu (kelp), katsuobushi (faʻavavega o le pulugo ma le ulaula tapaa, le skipjack tuna), poʻo le hoshi-shiitake (drieditja tuna).
Tofu, lea e lauiloa foi o le pi pi, o se meaʻai e faia i le coagulating le susu susu ona faʻapipiʻi ai lea o fualaʻau i totonu o poloka paʻepaʻe mama.
Mafaufau i le faaopoopoina o tui, garlic, kale, kāpisi poʻo mushroom.
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O le Kapisi ma TunaO le Kapisi e masani ona kuka i le tuna tuna lea e mafai ona faia i se laulau po o se wok. E na o le 3 mea aoga ma e faia i le 10 minute.
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GyudonKaori Nohara / EyeEm / Getty Images Iapani pusa pusa Iapani e taʻua o le gyudon o se ipu lauiloa tele i Iapani. Laʻau faʻamafaʻi ua tumu i lafumanu ma aniani ua faʻafefiloi ma le soya sau. O le paleni o suamalie ma mea manogi e aofia ai suamalie suamalie ma suamalie o le pipi ma aniani. O se taumafataga vave ma faigofie lea e tutusa lelei i le fale i le faleʻai po o luga o lau laulau umukuka.
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Nira Soup
O se mea faigofie faigofie e faia i le kalakeke ma le fuamoa. O lenei sua e mafai ona teuteu i le miso pe afai e te manaʻo ai.
Nira Grass po o Saina Chives e mafai ona maua i le tele o maketi oloa a Asia. E sili atu le malosi i meaʻai nai lo tagata moni, Nira Grass e maua i ituaiga tele e fa: lanu uliuli (e pei o le Green Nira Grass or Garlic Chives), samasama samasama (e lauiloa o Yellow Nira Grass, Yellow Chive poʻo Chive Shoot), o le vevela vevela 'ua faʻapipiʻiina e se fuga lau fugalaau (e igoa o le gau gau fa fa) ma se vevela mataʻutia ma le foliga tutusa (e iloa o le gau gau).
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Asari no Sakamushi
O pati Asari o loʻo tafe i le Iapani . O se mea faigofie ae manaia tele.
O se meaʻai matagofie ma vave lenei fualaau mo Iapani e pei o le suamalie (Japanese wine rice) ma kombu (kelp). O le a masani lava ona tatala pamu i totonu o le 3 minute o le vevela, ae faʻaeteete - o le tosoina o le a mafua ai ona fafaguina papama ma se mea paʻu.
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Eggplant SteamedO le eggplant japona e sosolo mai i totonu o le 'eleʻele o loʻo i ai se laʻau faʻapitoa, mafiafia. Masalo na e tofo i se malamalama faapena, e faʻamafanafana ai ipu arelaʻelu i falemaʻi Asia. Laei le isalaʻelu ao vevela pea; o le a inu i luga o le sisiva ina ia mafai ai e le tofo ona tamoe ma auala. Ona pulu ai lea ma tautua le salalaʻau malulu.